ふんわりと焼き上げたどら焼き生地でラムレーズン入りの栗餡をサンドした大人スイーツ。
丁寧に炊き上げたくちどけのよい栗餡に自社で漬け込んだラムレーズンを贅沢に、食べきりサイズで、時間の経過とともに口どけの良さが変わるので毎日1つずつご褒美スイーツとして楽しむのもおすすめです。
- 【お届け期間】
- 8月中旬まで
ほろ酔いラムレーズンと栗あん奏でる大人のご褒美
ふんわりと焼き上げたどら焼きの生地は、まるで雲のようにやわらかく、口に触れた瞬間にほろりとほどけます。その生地に、自社でじっくり漬け込んだラムレーズンを贅沢に練りこんだ栗餡をサンドしました。ラムの芳醇な香りがふわりと漂い、バターのコクがまろやかに重なって上品な余韻を残します。手のひらに収まるサイズのどら焼きは、一瞬で心を満たすい小さな贅沢。おやつにもギフトにも、特別な時間を届ける逸品です。
厳選した国産小麦と新鮮な卵を使い、しっとり柔らかに仕上げた生地と、丹念に炊き上げた栗餡でなめらかなくちどけを実現。そこにラム酒の香り高いレーズンが華を添え、バターの豊かな旨みが全体を優しく包み込みます。時間が経つほどにラム酒の芳醇な香りがより一層引き立ち、くちどけもなめらかに変化。口の中で溶けるたび、素材の旨みがふわり広がり、余韻が残ります。和の伝統と洋の贅沢が溶け合ったラムどらは、心まで満たすの和スイーツ。日常に小さな贅沢を添える、そんなあなたの特別な一品です。栗とラムレーズンの奥深い甘さが広がる、至福のひとときをぜひお楽しみください。
恵那川上屋のどら焼きはこだわりの逸品ばかり。定番から季節限定まで、それぞれの魅力をご紹介します。
定番の「バタどら」は、自社ブレンドの小麦粉を使用したしっとりもちもちの生地に、風味豊かな刻み栗を忍ばせた自家製小豆餡に、まろやかなバターのコクをプラス。餡と生地、バターが織りなす絶妙なハーモニーを心ゆくまでお楽しみください。
季節限定の「くりどら」は、栗きんとんをベースに、生クリームや卵黄のコクを加え、とろりとした舌触りに炊き上げた風味豊かな栗餡が特徴。ふんわりと焼き上げたもちもちの生地との相性は抜群で、口いっぱいに広がる栗の優しい甘さをご堪能いただけます。
冬季限定の「黒どら」は、種子島で自社製糖した、コクと香り豊かな黒糖入りのもちもち生地で仕上げました。サンドしているのは、なめらかで濃厚な安納芋餡。ほんのり塩味の効いたバターがアクセントとなり、安納芋の甘みを一層引き立てます。
