栗のテリーヌを味わう至福の口どけ、ふんわり雲の上を旅するようなモンブラン。昨年秋にオープンした東京目黒区の【八雲店】オリジナルの店舗限定商品を特別に通販でご案内させていただきます。
土台となる栗ペーストを山に見立て、白い雲のようにふわふわの生クリームをたっぷり絞った八雲モンブラン。今回の「八雲モンブラン‐和栗‐」は、和栗ペーストを使用。栗ペーストは、栗を低温でじっくり炊き上げテリーヌのような仕上がりに。ねっとりとした濃厚な栗ペーストに軽やかでミルキーな生クリームを絶妙なバランスで組み合わせ、最後のひと口までおいしく召し上がれるように工夫しました。
口に含むと中に忍ばせた栗きんとんの特製ソースがとろりと溶け出し、すべてが一体となってスッと消えてなくなるような、極上の口どけをお楽しみください。