風味豊かな栗餡と北海道産小豆「むらさきわせ」の自家製こしあんに歯切れのよい、もつちり生地で包んだ新食感の焼き饅頭です。

栗きんとん焼き餅5入

苺ジャム入り軽めのバタークリームをしっとり柔らかいスポンジで巻いた季節限定のロールケーキです。食べやすく一切ずつカットして個包装にしました。

青い山脈のロールケーキ－いちご－5入

［お届け期間限定］

【お届け期間】2月15日～6月30日

※こちらの商品は包装することができません。

恵那川上屋姉妹店で、長野県にある「信州里の菓工房」の人気商品「栗あんぱん」。たくさんのお客様にこの美味しさをお届けしたいという思いから、恵那川上屋でご購入いただけるようになりました。
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。

栗あんぱん5入

※こちらの商品は包装することができません。

昔からある素朴な和菓子だからこそ、焼き皮の食感、栗餡とのバランス、甘さなどにこだわりました。栗菓子に精通した職人が何度も試作を重ねた風味豊かでまろやかな栗饅頭です。

胞衣栗万頭5入

渋皮入りの栗の漉し粉を加え、香ばしく焼き上げました。さっくりとした食感とバターの風味が一体となり、味わい豊かな栗のサブレです。プレーン、ココア、紅茶、黒糖の詰め合わせです。

栗サブレ－山ノ栞－4入

※こちらの商品は包装することができません。

ほっくりとした栗、上品な甘さの小豆、香ばしい米はぜ、三つの風味をひとつにした餡に薄皮をまとわせ蒸しあげました。仕上げに焼き色と抹茶の彩色を施し、岐阜県恵那市正家廃寺跡の出土品「三彩陶器」の姿を映しました。

栗蒸きんつば－陶三彩－5入

昔懐かしいお菓子「ボーロ」に、渋皮入りの栗のこし粉を練り込んだ栗きんとん生地を加えて焼き上げている愛らしい栗の形のぼうろ。歯ごたえがあり、かむたびに自然な甘みが広がる焼菓子です。

きんとんぼうろ6入

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自社ブレンドの小麦粉を使い、しっとりもちもちの生地に小豆あん、バター、きざみ栗をはさみました。

バタどら5入

栗の食感を残して甘さ控えめに仕上げた素朴な風味のミルクぷりん。常温で保存できますので急なお客様のおもてなしにも喜んでいただけます。

栗きんとんぷりん3入

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栗をたっぷり使いまろやかに仕上げた栗ミルクジャムです。パンや焼き菓子につけたり、ヨーグルトやアイスに添えても。また料理の隠し味にひとさじ加えればコクと風味がでます。

青い山脈のコンフィチュール‐くり‐

【内容量】：110g

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渋皮入りの栗のこしこを加え、香ばしく焼きあげた栗サブレに、キャラメリゼしたアーモンドスライス・栗のおこげせんべいをのせじっくり焼き上げました。歯ごたえのある食感がやみつきに。ちょっとした贈り物や、おやつのお供に最適です。

栗のフロランタン

【内容量】：120g

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きんとんを炊くときにできる「おこげ」風せんべいです。渋皮入りの栗、砂糖を混ぜて風味豊かに焼きました。

栗のおこげせんべい3入

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恵那川上屋の栗きんとんに使われている超特選恵那栗の規格外(サイズが小さい等)の栗を素材に、養老の蔵元「玉泉堂酒造」で蒸留した恵那栗の焼酎です。栗の実を丁寧にくりぬいて作られるその味わいは、雑味がなくクリアな仕上がりです。

栗焼酎-栗人-180ml

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素材には北海道産小豆「むらさきわせ」を厳選。香りを残したまま小豆の渋みをていねいに取り、甘さ控えめ、皮も柔らかく炊きあげた粒餡です。

恵那川上屋謹製あずき餡

【内容量】：300g

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蒸し栗を丁寧に裏ごしし、栗のさらりとした舌触りとまろやかな風味を活かしました。パンはもちろん、洋食にも良く合います。

栗のポタージュ

【内容量】：130g

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栗きんとんに栗の甘露煮を加え押し固めて蒸しあげました。栗きんとんに加えた甘露煮の食感がアクセントに。山のみやげ「山つと」はカットしていただいた断面は、栗の甘露煮で「石畳」をイメージしました。

山つと

栗きんとんを芯にした蒸し羊羹を朴の葉で包みました。栗と相性の良い朴の葉の香りをお楽しみください。

くり壱（小）