定番の「バタどら」を夏でもおいしく召し上がりいただけるようアレンジ。
冷やしてもしっとり、ふんわりとした食感になるように生地に独自の工夫を凝らしました。塩のきいた刻み栗入りの小豆あんとバターをはさんだ、夏にぴったりのどら焼きです。

夏のバタどら5入

［お届け期間限定］

【お届け期間】8月20日まで

［お届け期間限定］商品をご購入の場合、お届け期間の異なる商品を同時にご注文することができません。
・期間の異なる商品を同時にカートにお入れになりませんよう、お願い致します。

ご希望のお届け日により組み合わせの出来ない商品をご注文の場合、ショップよりご連絡させていただき、再度の注文手続きをお願いすることもございます。何卒ご了承くださいませ。

独自製法の泡沫（うたかた）生地で柔らかめに炊いた栗きんとんを包んだ「ひとくち栗観世」と恵那山ファーム育ちの甘くて濃厚な絶品トマトのピューレにレモン果汁を加え、フルーティで酸味爽やかなトマト餡に仕上た「泡沫とまと」の詰め合わせです。
かわいらしいひとくちサイズなので、そのまま味わうのはもちろん、フルーツポンチやサイダーに、かき氷やアイスのトッピングにとアレンジが広がります。

ひとくち栗観世・泡沫とまと

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

【お届け期間】6月12日～7月31日まで

【数量限定】：400箱

※こちらの商品は包装することができません。

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※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。 常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

国産いちごを冷凍に。冷凍をすることで季節関係なくいつでも手軽に使える使い勝手抜群のアイテムに。
手作りジャムやソースや焼菓子にも、オリジナルスイーツ作りにお使いください。

おかしな大地の冷凍いちご

［お届け期間限定］

【お届け期間】なくなり次第終了

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※冷凍クール便にてお届けします。
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恵那山ファームで愛情いっぱいに育ったトマト「フルティカ」を新鮮なうちに冷凍。
冷凍することでいつでも手軽に使える使い勝手抜群のアイテムに。
ソースやスープやドレッシング、スムージなどオリジナルアレンジでお楽しみください。

おかしな大地の冷凍トマト

［お届け期間限定］

【お届け期間】なくなり次第終了

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※冷凍クール便にてお届けします。
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栗好きに贈る「新」大人の贅沢ショコラ。

生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんをガナッシュで丁寧に包み、チョコレートをまとわせた「ちょこきんとん」。

カカオ含有量やガナッシュの配合を改良し、栗の味わいがさらに際立つ逸品としてリニューアルしました。

栗の豊かな風味、ガナッシュのなめらかな口どけ、カリッとしたチョコレートの食感が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。

ちょこきんとん3入

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完熟トマトのみを使用し、真空凝縮釜で約半量になるまで煮詰めることで、濃厚な甘さと豊かな旨み、酸味を存分に引き出しました。

食卓に映える鮮やかな彩りもポイントです。

スープやパスタソース、グラタンやカレーの隠し味など様々なお料理にご活用いただけます。

また素材そのものが甘いため、離乳食にも好適です。

  

おかしなトマトのピューレ

［通販限定］

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栗をたっぷり使い、まろやかに仕上げた栗のミルクジャムです。
パンや焼き菓子につけたり、ヨーグルトやアイスに添えても。また料理の隠し味にひとさじ加えればコクと風味がでます。

青い山脈のコンフィチュール‐くり‐

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恵那川上屋姉妹店で、長野県にある「信州里の菓工房」の人気「栗あんぱん」。
たくさんのお客様にこの美味しさをお届けしたいという思いから、恵那川上屋でご購入いただけるようになりました。
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。

栗あんぱん5入

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ざっくりとした歯ごたえがやみつきになるオリジナルのフロランタン。
渋皮入りの栗のこしこを加え、香ばしく焼きあげた栗サブレに、キャラメリゼしたアーモンドスライス・栗のおこげせんべいをのせじっくり焼き上げました。ちょっとした贈り物や、おやつのお供に最適です。

栗のフロランタン

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くせがなく水割りでもおいしく、オンザロックかお湯割りがおすすめの栗焼酎。
恵那川上屋の栗きんとんに使われている超特選恵那栗の規格外(サイズが小さい等)の栗を素材に、養老の蔵元「玉泉堂酒造」で蒸留した恵那栗の焼酎です。栗の実を丁寧にくりぬいて作られるその味わいは、雑味がなくクリアな仕上がりです。

栗焼酎-栗人-180ml

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栗餡と小豆餡に歯切れのよいもっちり生地で包んだ焼きまんじゅう。
風味豊かな栗餡と北海道産小豆「むらさきわせ」の自家製餡をたっぷりと。もっちりとした歯切れのよい生地、栗餡、小豆餡と3つの魅力を絶妙なバランスで仕上げました。

栗きんとん焼き餅5入

職人が何度も試作を重ねた風味豊かでまろやかな栗まんじゅうです。
昔からある素朴な和菓子だからこそ、焼き皮の食感、栗餡とのバランス、甘さなどにこだわりました。

胞衣栗万頭5入

バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
自社ブレンドの小麦粉を使い、しっとりもちもちの生地に小豆あん、バター、きざみ栗をはさみました。

バタどら5入

※オリジナルデザイン箱にリニューアルいたしました。

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小豆をベースに栗・米はぜを入れた、食感豊かで食べごたえのある金つばです。
ほっくりとした栗、上品な甘さの小豆、香ばしい米はぜ、三つの風味をひとつにした餡に薄皮をまとわせ蒸しあげました。仕上げに焼き色と抹茶の彩色を施し、岐阜県恵那市正家廃寺跡の出土品「三彩陶器」の姿を映しました。

栗蒸きんつば－陶三彩－5入

※箱がオリジナルデザイン箱にリニューアルいたしました。

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栗きんとんを炊きあげる際に釜底できる「おこげ」風のせんべい。
渋皮入りの栗、砂糖を混ぜて風味豊かに焼きました。

栗のおこげせんべい3入

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