栗菓子屋を自負する恵那川上屋が栗の持ち味を存分に引き出した、季節限定・通販限定の栗蒸し羊羹。上品な甘みに仕上げた栗の甘露煮と渋皮煮をそれぞれにトッピング。生地よりもたっぷりの栗を盛り込んでいます。
北海道産小豆を使用した自家製こし餡生地のなめらかもっちり食感と、ふわり広がる栗の風味と香り。
この季節だけの贅沢な味わいを、この機会にぜひお試しください。
1箱：2,808円（税込み）
2つの栗きんとんを堪能できるのは今だけ。焼栗きんとん栗きんとん詰め合わせが今年も登場です。
恵那川上屋の秋を代表する「栗きんとん」は、厳選した和栗と少しの砂糖を使い、茶巾絞りで仕上げる逸品。栗の品種や収穫期によって、砂糖の量や炊き上げ時間を工夫し、真心こめてお作りしています。
そしてもう一つの「焼栗きんとん」は、まるで焼き栗を食べているかのようなほくほくと香ばしい味わい。焼き栗に適した貴重な品種だけを使用し、表面にこんがりと焼き色を付けています。
熟練の職人が丁寧に仕上げたこだわりの一品です。
栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。
栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と、少しの砂糖を合わせ、職人が長年の知識と経験によって培った製法で炊き上げた生地を、ひとつひとつ茶巾絞りにして、栗のかたちへと絞り上げます。口にいれた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに、栗の風味がふわっと口の中でひろがります。どこか懐かしく、心があたたかくなるような、やさしい美味しさをお届けします。
バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗をはさんであります。
バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗をはさんであります。
バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗をはさんであります。
