とろける
栗きんとんわらび

ぷるるん弾ける涼味に
栗と黒糖みつの贅沢を。

ひんやりと涼やかな、夏の定番「わらび餅」。
「この伝統的な涼菓子を、恵那川上屋らしくアレンジしてみたら……」

そんな想いから開発に挑み、味わう楽しさを一箱に詰め込んだのが「とろける栗きんとんわらび」です。
一昨年の販売以来、たいへんご好評をいただいている夏季限定の自信作。

ぷるるんとろとろ、至福ののど越しが、新しい夏の贅沢をお届けします。

STORY

厳選素材と
職人のこだわり

最大の特徴は、厳選した和栗のみで作る「栗きんとんペースト」を贅沢に使用していること。これを細かなそぼろ状にし、生地にたっぷりとまぶしました。生地とそぼろの絶妙なバランスを追求し、粒の大きさや量など、細部一つひとつに至るまでこだわり抜いています。もっちりとろり、口いっぱいに広がる芳醇な栗のひとさじをご堪能ください。

独自な製法が生む
食感

「わらび餅」本来の柔らかさを守りつつ、お好みのサイズに切り分けて召し上がっていただけるよう、練り上げ方にも独自の工夫を凝らしました。職人の技で丁寧に仕上げた生地は、なめらかな口当たりと、切り分けやすさを両立。繊細な栗の風味を引き立てる、計算し尽くされた食感に仕上げています。

三度変わる
至福の味わい

お召し上がりの際は、ぜひ三段階の味の変化をお楽しみください。まずはそのままで、なめらかな生地と和栗ならではの繊細な風味を。次は、大豆そのものの旨みを活かした自家製きな粉とともに。最後は、コク深くまろやかな種子島産黒糖みつをとろりとかけて。「まずはそのまま、きな粉、黒蜜」と、一度で三度おいしい贅沢なひとときをお過ごしください。

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