中山道サブレ 商品番号2103771

中部地方の山間部に伝わる郷土料理「五平餅」。地域ごとに形や味付けが異なり、旅を進めるにつれ移り変わる景色と同じように風味も変わっていきます。ハレの日のごちそうやおもてなしの料理として、今もなお多くの人に愛されている五平餅の味を、岐阜県恵那近郊地域の特色で表現し、旅人が目にした木々の葉を模したサブレに換えてお届けします。
醤油と味噌を合わせた甘じょっぱいタレはゴマや胡桃でコクを出し、栗ペーストや焙煎粉を加えたサブレ生地に一枚ずつ丁寧に塗ることで、五平餅の香ばしさを感じる味わいに仕上げました。旧街道である中山道の風味を、山の風景に思いを馳せながらお楽しみください。