会社紹介

社長メッセージ

どんな地域にも、風味・風土・風景という三つの風があります。風味とは伝承される食文化、風土はそれを生み出す農業、風景は地域性を映す芸術や感性。恵那川上屋は、この三つの資源を大切に受け継ぎ、さらに発展させ、創造することを志しています。岐阜県東濃地方の特産である栗は、生産者の皆様と汗しながら育て、行政もJAもひとつになってブランド化を目指してきました。「地域のために」という想いをひとつにし、強い共同体となることで、価値ある素材は生まれます。その素材をさらに価値あるお菓子に変え、風味・風土・風景という三つの風を吹かせる。そしてともに成長し、感性は磨かれ、さらなる価値の交換は生まれます。恵那川上屋が夢見ているのは、「農家の自信」と「地域の自慢」づくりで地域がより豊かになり、100年後、200年後の名物が育っていく未来。栗からつながった多くの素材、さらには地域と仲間。この関係を大切につむぎながら、恵那から全国の栗生産者に希望を広げ、誰もが喜び合える事業を創造していきます。

代表取締役