Summer Selected
Items
in 2025
Season recommendation
新たな季節の訪れとともに、恵那川上屋の季節限定商品が華やかに登場。
栗のやさしい甘みを、清涼感ある素材とともに。夏のひとときを、涼しげに、そして上品に彩ります。
Summer Selected Items
夏の厳選商品
「泡沫（うたかた）生地」で、栗きんとんを優しく包んだ夏の栗きんとん「栗観世」。清流が岩に砕かれて白い泡沫となるさま、すくった水に添う蛍の姿、絶え間ない瀬音…そんな情景をお菓子に映しました。
職人が何度も試行錯誤をかさねて生み出した「泡沫（うたかた）生地」は、水分の多い生地に空気の泡沫をたくさん練り込むことで得られる、軽くひんやりした食感が特徴です。また、生地を練る水には、岐阜県の特産品である「麦飯石（ばくはんせき）」に一昼夜浸した水を使用。まろやかな口当たりをお楽しみいただけます。
清らかな水と、空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出すぷるんとした食感、さらりとみずみずしいくちどけの栗餡をぜひお楽しみください。
夏栗きんとん「栗観世」
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![青い山脈のアイスキャンディー[栗]](/resources/season/image/item25.png)
栗をもっと身近に、季節問わず気軽に楽しんでいただきたいという想いから新誕生！恵那川上屋ならではのこだわりを詰め込んだ栗のアイスキャンディー。一口たべると広がる栗の香りと甘み、そして後を引く余韻。ひんやりとしながらもどこか温かみを感じる味わい。
暑い日のおやつに、食後のデザートに、ちょっとした贈り物にもぴったりの栗の美味しさをぎゅっと詰め込んだアイスキャンディーをぜひお楽しみください。
青い山脈のアイスキャンディー[栗]
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自家製小豆あんを練り込みもっちりとしたわらび餅風の生地で栗きんとんを包んだ「栗のしずく」。もちもちの生地の中に、夏でもさらっとお召し上がりいただけるよう工夫した、口どけなめらかな栗きんとんをしのばせました。口の中でとろける食感とやさしい栗の甘味をお楽しみください。
ころんとした栗のようなフォルムも可愛らしく、お茶請けやギフトにもぴったりです。お召し上がり前に少し冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。
栗のしずく
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栗の豊かな風味と芳醇なバターの香りが広がるロングセラー栗サブレ。 栗らしさが感じられるように栗きんとんや栗皮焙煎パウダーを生地に加え、さっくり香ばしく焼き上げた４種類のフレーバーの詰め合わせ。恵那の豊かな自然を写した夏季限定の特別なパッケージ。ちょっぴりお得な送料価格でお届けします。（送料込み価格）
栗サブレｰ山ノ栞‐20入夏季限定パッケージ
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恵那川上屋のこだわりが詰まった「栗サブレ-山ノ栞-」がさらに美味しく、さっくりと、栗の風味豊かにリニューアル。
バターと卵黄を贅沢に使用し、渋皮入りの栗きんとんや栗皮焙煎粉も加え、香ばしく焼き上げた栗サブレは20年以上愛され続けるロングセラー商品。このたび、特別な設備によって粉砕した渋皮や鬼皮を生地に加え、栗の風味をより引き立たせるサブレとしてリニューアルいたしました。
さっくりとした食感とバターの風味が一体となり、味わい豊かな栗のサブレです。プレーン、ココア、紅茶、黒糖の詰め合わせです。
栗サブレ‐山ノ栞
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焙煎した栗の風味が口の中でふわりと広がるクリーム大福。凍ったままでも求肥のもちもちとした食感が楽しめるように、とろけるようになめらかな栗クリームを包み込める限界の薄さに仕上げています。
ひんやり冷たいアイス大福として、解凍してクリーム大福としてお好みのスタイルでどうぞ。
くりアイス大福
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春のお祝いやギフに、顔がほころぶスイーツを。
恵那川上屋の人気焼き菓子を詰め合わせたスイーツセットが登場。 胡桃の贅沢な味わい「胡桃の散歩道」、バターや生クリームを加えて焼き上げた「洋風栗きんとん」、 栗の豊かな風味広がる「栗タルト」「栗マドレーヌ」の４種類。
それぞれサイズや形状もより食べやすく工夫し、個包装にしました。 みんなで集まるティータイムやご挨拶、ちょっとした手土産にもぴったりです。
焼き菓子アソートボックス
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洋栗クリームの贅沢な口どけ×サクッと食感。ほのかにラム香る大人のアイスサンド。栗の鬼皮パウダーを練り込んだサクッと香ばしい栗サブレで、凍らせても硬くならない特別な洋栗クリームをたっぷりとサンドしました。
ラム酒がほのかに香る口どけなめらかな洋栗クリームと薄く焼き上げた生地の間に、濃厚な栗のコンフィチュールを忍ばせた贅沢なおいしさをお楽しみください。解凍してクリームサンドとしてもおすすめ。
栗サブレのアイスサンド
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