木々の緑が深まりはじめる季節に。香ばしさと軽やかさを重ねた、ダクワーズサンドを。
パティシエールミユが生み出す、ミルフィーユ仕立てのバタークリームケーキが多くのお声により【再登場】です。
ラム酒がほのかに香るコーヒーバタークリーム、洋栗ペーストを使い大人な味わいに仕上げたマロンガナッシュを、しっとりとした口当たりのダクワーズ生地で挟みました。
生地には、自社製焙煎栗粉・ヘーゼルナッツパウダー・アーモンドパウダーをふんだんに使用。クラッシュしたクルミも入れ、じっくりと時間をかけて香ばしく焼き上げています。
食感のアクセントとして周りにアーモンドスライスをちりばめ、パイ生地のクラムのような雰囲気を演出。ほんのりビターで洗練された味わいをお楽しみください。