深まりゆく秋のひとときに味わいたい、贅沢な大人のバターサンドが誕生しました。
さっくりと焼き上げたサブレ生地には恵那川上屋特製の栗きんとんを練り込み、素朴さの感じられる味わいに。

栗サブレと相性のよいブロンドチョコレートを加えたバタークリーム、さらにブロンドチョコレートを使用したアプリコットのガナッシュとセミドライ果実をサンドしました。
バタークリームとガナッシュには、隠し味として栗はちみつをプラス。口に入れた瞬間、栗の渋皮のようなほろ苦さがふわっと香ります。
栗の優しい風味、ブロンドチョコレートのリッチな甘み、ほんのり甘酸っぱい杏の果実感…。互いが魅力を引き立てあいながら美しいハーモニーを奏でる新作スイーツです。