やわらかジューシーふろふき大根
所要時間：30分
#適温調理
#こだわり畑QuickPro
ふっくら柔らかく仕上げ、甘みと旨みを引き出した適温調理済みの大根を使用したジューシーなふろふき大根のレシピです。
材料（2人分）
おかしな大地 だいこん：2切れ
昆布（10cm角のもの）：1枚
ゆずの千切り：適宜
味噌だれ
味噌：大さじ4
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
酒：大さじ3
作り方
1. 鍋に昆布、凍ったままの大根、大根がかぶるくらいの水を入れて中火にかけます。煮立ってきたら弱火にして30分くらい煮ます。
2. 味噌だれの材料を別の鍋に全て入れ混ぜ合わせ、弱めの中火にかけます。沸いたらヘラでなべ底をまぜながら3～4分煮詰めます。
3. 1の大根を器に盛り２の味噌をかけ、お好みでゆずの千切りを添えて完成です。
レシピに使われている商品
