SAKAE店
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食と農をテーマとした「おかしな大地」ブランドを柱とするコンセプトショップ
「おかしな大地 from farm to spoon」の2号店。
SAKAE 店は、当社の取組みをビジュアルで紹介する SHOW スペース、
お菓子をはじめ様々な商品を味わうことができるテイクアウトコーナーを含めた PRODUCT スペース、
そしてその楽しみ方を双方向で紹介するLIVEスペースで構成されています。
素材との一期一会、お客様との一期一会を大切に、
つくる人・育てる人・食べる人も地元の人も、
みんなが喜びでつながる未来をつくることを目指した店舗です。
ここSAKAEからあらたな食の発信・名物を作り上げます。
店舗の一角に設けたSHOWスペース。栗やトマトをはじめ、おかしな大地の素材の魅力をビジュアルで楽しく紹介しています。
“限られた素材を様々な調理方法でフル活用” する「南極シェフ」をアドバイザリースタッフに迎え、素材のアレンジ方法やさまざまなレシピの提案をいたします。
栗を使った新しいお菓子はもちろん、出来立てベジフードや今までの恵那川上屋にはない、お菓子の枠を超えた一風変わったアイテムなども投入予定です。
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