農と食のこれからを、ここから。
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あたらしいYAOYA
恵那川上屋が1964年の創業よりお菓子屋として培ってきた素材を見る目、加工する技術を生かして、「おかしな大地」では素材そのものを味わう喜びを提案します。テーマは“あたらしいYAOYA”。そのままで甘い野菜、素材の旨みを凝縮した商品など、新鮮な食体験をお届けします。
おかしな大地についておかしなトマト
恵那川上屋の農園・恵那山ファームで育てている「おかしなトマト」。一口食べれば「これがトマト！？」と驚く、お菓子のような甘さとジューシーな旨みが大人気。フレッシュなトマトのほか、トマトのおいしさを広げる開発商品をお届けしています。
おかしなトマトについて農園・生産者紹介
「おかしな大地」のこだわりは、土づくり、素材選びから。自社農園で栗やトマトの栽培・研究に取り組むとともに、より良い素材づくりを志す農園とパートナーシップを組み、高品質で安心できる素材を厳選しています。
自社農園・工房
岐阜県恵那市／恵那山ファーム
トマト
パートナー
レシピ
シャキシャキ野菜の甘み味わう餃子
所要時間：20分
＃乾燥野菜
#こだわり畑Table
根菜の旨み豊かなきんぴらぼう
所要時間：10分
＃乾燥野菜
#こだわり畑Table
甘いトマトの彩りごはん
所要時間：60分
#乾燥野菜
#OKASHINADAICHIKitchen