ホクホク里芋と海老の煮物
所要時間：20分
#適温調理
#OKASHINADAICHIKitchen
適温調理済みの甘い里芋で簡単に作れるレシピ。ホクホクした里芋の甘さと海老の旨味でほっとする一品です。
材料（2人分）
おかしな大地 さといも：1/2袋
ブラックタイガー：6尾
生姜：1片
インゲン：3本
水：3カップ
昆布10cm角のもの：1枚
酒：大さじ3
砂糖：小さじ1
みりん：大さじ2
薄口しょうゆ：大さじ1
水溶き片栗粉：水小さじ2と片栗粉小さじ1をあわせたもの
作り方
1. インゲンは茹でて３センチの長さに切っておき、生姜は千切りにします。
2. ブラックタイガーは背ワタと殻をとり、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1（分量外）をまぶしてから全体になじませ、水できれいに洗います。
3.鍋に水、昆布、酒、砂糖、みりん、薄口しょうゆを入れ火にかけます。
4.沸騰したら、凍ったままの里芋を入れ、再沸騰したら、生姜、エビを加え10分程煮ます。
5.水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛りインゲンを添えて完成です。
レシピに使われている商品
