伝統の技に寄り添いながら、新しい季節の表情を映す和菓子の世界。ひとつひとつ心に響く雅なおいしさを。

素材そのものの優しい甘さが引き立つ安納芋けんぴ。カリッとした食感が楽しめるように安納芋を細めに刻んで二度揚げし、仕上げに自家製黒糖蜜をからめました。かみ締めるほどに味わい深い、素朴でシンプルな昔ながらのおやつです。

バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗をはさんであります。

市田柿をまるごと使った冬の栗きんとん『ひなたぼっこ』。
天日で熟成した市田柿の中でも大きさ、形ともに『ひなたぼっこ』に適したものだけを厳選し、栗きんとんと合わせました。
両者が合わさることで、浸透圧の作用により栗きんとんの水分が糖度の高い柿へと移り、栗きんとんの味は凝縮され、柿は一層みずみずしくなります。
もっちり、しっとりと、噛むほどに美味しい冬の贅沢な栗きんとんをお楽しみください。

バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
国産小麦粉を使って、しっとりともちもちに仕上げた生地の中に、小豆あん・バター・刻んだ栗をはさんであります。