「こだわり畑」は、日本各地から選び抜いた素材を使用した乾燥野菜シリーズ。凝縮された甘みと旨み、シャキシャキとした食感が特長。お湯で戻して和え物やサラダに、乾燥のままスープや煮込み料理に加えれば味わい深い一品に。

標高約1,300メートル、見渡す限り畑が広がる葉物野菜の産地、長野県・八ヶ岳野辺山高原。清涼な気候と恵まれた日照、森の仕組みを取り入れた有機質たっぷりの 土により育まれたキャベツは甘さが自慢。新鮮なうちに乾燥させ、旬の甘みと旨みを凝縮しました。

「こだわり畑」は、日本各地から選び抜いた素材を使用した乾燥野菜シリーズ。凝縮された甘みと旨み、シャキシャキとした食感が特長。お湯で戻して和え物やサラダに、乾燥のままスープや煮込み料理に加えれば味わい深い一品に。

恵那川上屋の農園・恵那山ファームのトマトは、フルーツのような甘さが自慢。山に囲まれた寒暖差のある風土と、水分量を細やかに管理し農薬は極限まで抑える特別な栽培法により、おいしさと安心を追求しています。トマトを乾燥させることで、さらに甘みと旨みを凝縮しました。

おかしのように甘いトマトを使用し、特殊な製法で旨味をギュッと凝縮させました。
そのままパリパリと食べておいしいのはもちろん、また少し外気にさらしておくとビーフジャーキーのような食感に。
お好みでチーズなどをトッピングしておつまみに、細かく砕いてサラダのドレッシングにと多彩なアレンジでお楽しみいただけます。
プチプレゼントや小腹がすいたときにぴったりです。