洋酒香る大人の贅沢モンブラン生チョコ

栗きんとんとスペイン産の栗ペーストを贅沢に使用した、モンブランテイストの一口サイズの生チョコレート。ブランデーで風味づけをし、生クリームのコクとともに、優しくとろける食感をお楽しみいただけます。表面は自社製の焙煎栗パウダーを加えた栗のチョコレートを組み合わせてパリッと軽やかな食感をプラスした『とろけるモンブラン』です。

島の宝「安納芋」、とろける食感と濃厚な甘さがやみつきに

鹿児島県種子島で収穫後40日以上、熟成させた安納芋を使用。
生でも糖度の高い安納芋を遠赤外線でじっくり一時間以上かけて焼き上げました。コクのある甘さと、とろける食感が人気の秘密です。

ころんと愛らしい栗の形、食感が楽しい季節限定栗きんとん

自家製小豆あんを練り込みもっちりとしたわらび餅風の生地で栗きんとんを包んだ「栗のしずく」。
もちもちの生地の中に、夏でもさらっとお召し上がりいただけるよう工夫した、口どけなめらかな栗きんとんをしのばせました。口の中でとろける食感とやさしい栗の甘味をお楽しみください。
ころんとした栗のようなフォルムも可愛らしく、お茶請けやギフトにもぴったりです。
お召し上がり前に少し冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。

栗の頂はその名のとおり栗好きさんためのアイス

和栗ペーストを贅沢に使用し、さらに熊本県産の栗甘露煮を刻んで混ぜ込むことで、栗を食べている実感を楽しめる食感に仕上げました。一口目から広がるのは、奥深いまろやかな栗の甘さと、舌の上に残る栗特有のほっくり感。そして、時折感じる刻み栗のやさしい歯触りで食感をお楽しみいただけます。

ひと口サイズの爽やかごほうびチーズケーキ

漬け込み果実の甘い香りに包まれた、しっとりジューシーなアップサイドダウンケーキに新しいフレーバーが登場。特製シロップに漬け込んだパイナップルと厳選した栗をたっぷりと使用し、チーズケーキのコクと爽やかさを組み合わせました。食べやすいサイズ感と個包装も魅力。甘く香るジューシーな果実の爽やかさ、夏のはじまりを新作ケーキと一緒に楽しみませんか。

1箱（８入）：1,994円（税込み）

焦がしバターと栗のコク、キャラメルのほろ苦さ。

自社で丁寧に加工した栗粉を焙煎することで、芯のあるうまみと香ばしさを引き出したキャラメルフィナンシェは 「栗ここん 恵那川上屋東京」の人気商品。今回特別に通信販売で取り扱うことになりました。
表面にキャラメルクリームを絞り、生地の中にはマロングラッセを織り交ぜています。焼き上げることで生まれる香ばしさやキャラメルのねっとりとしたコクは、後味をぐっと上品に。しっとりとした生地の中に現れる、濃厚な栗のシロップ漬けの甘みと食感がアクセントとなり、ひと口ごとに満足感が得られるように工夫を凝らしています。
おもてなしや大切な方への手土産に、がんばった日の自分へのご褒美にも。

1箱（5入）：2,106円（税込み）

長年愛されるくりもなかあいすが可愛いお顔になってリニューアル

栗里宿 恵那峡店「をかし 茶寮」で人気の栗のソフトクリームを最中皮で挟みました。
もち米の自然な甘み、香ばしい風味の最中皮と、まろやかな味わいの栗アイスは、やみつきになる一品。
お好みでアルミホイルにのせてトースターで30秒ほど温めていただくと、ほどよいやわらかさのアイスとパリッと食感で香ばしい最中をお楽しみいただけます。

ぷるるん弾ける涼味に栗と黒糖みつの贅沢を

のど越しのよい定番わらび餅にそぼろ状の栗きんとんをたっぷりとまぶした新しいおいしさのわらび餅です。わらび餅本来の柔らかさを残しつつ、お好みのサイズに切り分けられるよう練り上げ方を工夫。生地とそぼろ状の栗きんとんのバランスを考えて、粒の大きさや量など一つひとつこだわり抜いています。
まずはぷるんとなめらかな生地と繊細な和栗そのもののおいしさを。その後には別添えの自家焙煎きな粉、種子島で自社製糖したコクのある黒蜜をとろりとかけて、味の変化をお楽しみください。

栗をたっぷり使ったオリジナル栗きんとんのティラミス

刻み栗を混ぜたマスカルポーネのクリーミーな味わいと、エスプレッソのスポンジ層が、栗の優しい甘さと香りで包み込むオリジナルティラミスです。
香り高いエスプレッソを利かせ、コクのある味わいに仕上げた上品な味わいをお楽しみください。
半解凍にしてアイスケーキ風にして食べるのもおすすめです。

いつでも、手軽に栗きんとん

とれたての栗を丁寧に炊き、旬の風味をそのままに急速冷凍しました。
栗を下ごしらえする手間がかからず、ご家庭で簡単に絞りたての栗きんとんや手づくりモンブランなどがお楽しみいただけます。

恵那川上屋一番人気のモンブランケーキ「栗山」。

土台のタルトカップには栗の鬼皮焙煎粉を練り込み、香ばしい風味をプラスしています。和栗と洋栗の絶妙なバランスで合わせたオリジナルペーストをたっぷりと絞り、まるごと入った栗の渋皮煮、そしてタルト生地とまさに栗づくし。
30年の歴史を経てもなお、おいしさを探求し続ける逸品です。

選りすぐりの和栗を贅沢に使用した茶巾絞りのモンブラン

お店でも大人気の大きな栗きんとんのモンブラン。

鹿児島県種子島の自社工房で製糖した黒糖入り生クリームをたっぷりと、洋風に炊き上げた栗きんとんで包みました。
なめらかな口どけの栗きんとんと好相性の、こくのあるクリームが口の中でふわりと優しくとけていきます。
恵那川上屋の菓子職人の栗きんとんづくりの技を生かし、一つひとつ手絞りで仕上げる自慢のおいしさをぜひどうぞ。

1箱：2,860円（税込み）

ころんと愛らしい栗の形、食感が楽しい季節限定栗きんとん

自家製小豆あんを練り込みもっちりとしたわらび餅風の生地で栗きんとんを包んだ「栗のしずく」。
もちもちの生地の中に、夏でもさらっとお召し上がりいただけるよう工夫した、口どけなめらかな栗きんとんをしのばせました。口の中でとろける食感とやさしい栗の甘味をお楽しみください。
ころんとした栗のようなフォルムも可愛らしく、お茶請けやギフトにもぴったりです。
お召し上がり前に少し冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。

夏のご挨拶や贈り物に、冷やしてもおいしい栗菓子はいかがでしょうか。
水辺に憩う蛍の情景を映した、のど越しの良い夏栗きんとん「栗観世」に加え、ころんとかわいらしい栗に見立てた、わらび餅風の生地で栗餡を包んだ「栗のしずく」の詰め合わせをご用意しました。

話題の大きなお菓子「大岩魚」。みんなで過ごすひとときに

岐阜県には木曽川、揖斐川、鵜飼で有名な長良川など川が流れ、県のシンボル魚でもある「鮎」が広く生息する「清流の国」しても知られています。そんな自慢の「鮎」に見立てた「鮎菓子」が県内多くのお菓子屋さんで独自の鮎菓子が提供されています。

恵那川上屋では、ふんわりとした生地に、もっちりとした求肥で自家製刻み栗いりこしあんを包み、清流に泳ぐ若鮎の姿を映した鮎菓子「太公望」として夏季限定で販売。

その「太公望」をモチーフに、水のきれいな清流に住むと言われている大きなイワナの姿に見立てた「大岩魚」も数量限定で特別にご用意しました。

1枚1枚丁寧に焼き上げるやわらかな生地に、自家製のつぶ餡、栗の甘露煮、求肥がたっぷり。愛らしい顔とは裏腹に、どっしりとして一切れでも食べ応えのあるお菓子に仕上げました。

蓋をかけた瞬間に広がる、季節の彩りと家族の笑顔。

お正月のように、誰かの幸せを願って贈る「おせち」を、夏にも。
そんな想いから生まれた特別なひと箱。すべての菓子に通じているのは「誰かの笑顔の時間のために」という職人の想い。機械では出せないあたたかみを大切に、細部まで心を込めてお作りしました。
夏栗きんとん「栗観世」、夏の情景を表現した「上生菓子」、岐阜県の郷土菓子鮎菓子「太公望」をはじめとし、よく冷やして美味しく召し上がりいただく洋菓子や焼き菓子を1箱に。
夏のおせちは、大切な方への夏のご挨拶や家族団らんのひとときに、華やかさと涼やかさを演出してくれます。

〈一の段〉
・鮎菓子「太公望」
・上生菓子「夏夜空」
・上生菓子「スイカ割り」
・とろける栗きんとんわらび餅（黒糖みつ・栗きなこ）

〈二の段〉
・胡桃の散歩道
・洋風栗きんとん
・栗タルト
・栗観世
・透菓栗観世
・モンブランわらび餅



1箱：3,996円（税込み）

栗の旨みをシャリっとひとかじり

栗をもっと身近に、季節問わず気軽に楽しんでいただきたいという想いから誕生！
恵那川上屋ならではのこだわりを詰め込んだ栗のアイスキャンディー。一口たべると広がる栗の香りと甘み、そして後を引く余韻。ひんやりとしながらもどこか温かみを感じる味わい。暑い日のおやつに、食後のデザートに、ちょっとした贈り物にもぴったりの栗の美味しさをぎゅっと詰め込んだアイスキャンディーをぜひお楽しみください。
【※送料込み】

栗の頂はその名のとおり栗好きさんためのアイス

栗の頂はその名のとおり栗好きのためのアイスです。和栗ペーストを贅沢に使用し、さらに熊本県産の栗甘露煮を刻んで混ぜ込むことで、栗を食べている実感を楽しめる食感に仕上げました。一口目から広がるのは、奥深いまろやかな栗の甘さと、舌の上に残る栗特有のほっくり感。そして、時折感じる刻み栗のやさしい歯触りで食感をお楽しみいただけます。