夏のご挨拶や贈り物に、冷やしてもおいしい栗菓子はいかがでしょうか。
水辺に憩う蛍の情景を映した、のど越しの良い夏栗きんとん「栗観世」に加え、ころんとかわいらしい栗に見立てた、わらび餅風の生地で栗餡を包んだ「栗のしずく」の詰め合わせをご用意しました。

夏のご挨拶や贈り物に、冷やしてもおいしい栗菓子はいかがでしょうか。
水辺に憩う蛍の情景を映した、のど越しの良い夏栗きんとん「栗観世」に加え、朴葉の清々しい香りをまとわせた栗きんとん入り蒸し羊羹「くり壱」の詰め合わせをご用意しました。

夏のご挨拶や贈り物に、冷やしてもおいしい栗菓子はいかがでしょうか。
水辺に憩う蛍の情景を映した、のど越しの良い夏栗きんとん「栗観世」に加え、ころんとかわいらしい栗に見立てた、わらび餅風の生地で栗餡を包んだ「栗のしずく」、朴葉の清々しい香りをまとわせた栗きんとん入り蒸し羊羹「くり壱」の詰め合わせをご用意しました。

信長ゆかりの地である岐阜で生まれた、伝統と革新の心を映した特別な求肥餅です。しっとりと柔らかな求肥にまとうのは、国産きなこと香ばしく炒った栗の粉を独自ブレンドした「栗きなこ」。大豆の力強い香ばしさと栗の優しい甘みが重なり合い、素朴で奥深い味わいを演出しています。種子島産の黒糖をじっくり煮詰めた黒みつはミネラルを含み、ほんの少し塩味も感じられる奥行きのある味わい。
"えにし（縁）"の名の通り、人と人、国と国を結ぶお菓子として、日本の美しさと進化する伝統を伝える、贈り物にもぴったりな逸品です。

信長ゆかりの地である岐阜で生まれた、伝統と革新の心を映した特別な求肥餅です。しっとりと柔らかな求肥にまとうのは、国産きなこと香ばしく炒った栗の粉を独自ブレンドした「栗きなこ」。大豆の力強い香ばしさと栗の優しい甘みが重なり合い、素朴で奥深い味わいを演出しています。種子島産の黒糖をじっくり煮詰めた黒みつはミネラルを含み、ほんの少し塩味も感じられる奥行きのある味わい。
"えにし（縁）"の名の通り、人と人、国と国を結ぶお菓子として、日本の美しさと進化する伝統を伝える、贈り物にもぴったりな逸品です。

信長ゆかりの地である岐阜で生まれた、伝統と革新の心を映した特別な求肥餅です。しっとりと柔らかな求肥にまとうのは、国産きなこと香ばしく炒った栗の粉を独自ブレンドした「栗きなこ」。大豆の力強い香ばしさと栗の優しい甘みが重なり合い、素朴で奥深い味わいを演出しています。種子島産の黒糖をじっくり煮詰めた黒みつはミネラルを含み、ほんの少し塩味も感じられる奥行きのある味わい。
"えにし（縁）"の名の通り、人と人、国と国を結ぶお菓子として、日本の美しさと進化する伝統を伝える、贈り物にもぴったりな逸品です。

焙煎した栗の風味が口の中でふわりと広がるクリーム大福

凍ったままでも求肥のもちもちとした食感が楽しめるように、とろけるようになめらかな栗クリームを包み込める限界の薄さに仕上げています。ひんやり冷たいアイス大福として、解凍してクリーム大福としてお好みのスタイルでどうぞ。

長年愛されるくりもなかあいすが可愛いお顔になってリニューアル

栗里宿 恵那峡店「をかし 茶寮」で人気の栗のソフトクリームを最中皮で挟みました。
もち米の自然な甘み、香ばしい風味の最中皮と、まろやかな味わいの栗アイスは、やみつきになる一品。
お好みでアルミホイルにのせてトースターで30秒ほど温めていただくと、ほどよいやわらかさのアイスとパリッと食感で香ばしい最中をお楽しみいただけます。

トマトのおまんじゅう⁈甘酸っぱい変わり種のお菓子

恵那山ファームのこだわりトマトをふんだんに使った、ふわふわ生地、濃厚トマト餡、とろーりチーズの三重奏が楽しめる蒸しまんじゅう。

ふんわり生地には「おかしなトマトジュース」を、餡はトマトを丸ごとクラッシュして煮詰めることで、素材の甘さと旨みを凝縮！玉ねぎ・ニンニクを粗挽きのペッパーとオレガノで風味付けし、隠し味に種子島で自社製糖した黒糖を加えて味にコクと深みを出しています。中心にチェダーチーズ風味のチーズソースを包み、冷めてもやわらかく口あたりのよい餡に仕上げました。

急な来客時のおもてなしや手土産、夜食や小腹がすいた時のおやつなどにも便利な冷凍タイプでお届けします。

素材を楽しむ爽やか本格ドリンクをお手軽に。

キリッと喉を潤す、ジンジャーの刺激と香り。
国産生姜に種子島内で自社製造した黒糖やさまざまなスパイスを加え、オリジナルの “ジンジャーエールのもと” に仕上げました。真空濃縮をすることで香りを逃さず、キリっとした辛みとスパイスの甘み・旨味がさらに増した本格的なジンジャーエールがお楽しみいただけます。
濃縮タイプのため、1：5で炭酸水と割ってジンジャーエールに、お酒で割ってカクテルにも。しょうが湯や麻婆豆腐や豚のしょうが焼きなどにもお使いいただけます。

洋酒香る大人の贅沢モンブラン生チョコ

栗きんとんとスペイン産の栗ペーストを贅沢に使用した、モンブランテイストの一口サイズの生チョコレート。ブランデーで風味づけをし、生クリームのコクとともに、優しくとろける食感をお楽しみいただけます。表面は自社製の焙煎栗パウダーを加えた栗のチョコレートを組み合わせてパリッと軽やかな食感をプラスした『とろけるモンブラン』です。

洋酒香る大人の贅沢モンブラン生チョコ

栗きんとんとスペイン産の栗ペーストを贅沢に使用した、モンブランテイストの一口サイズの生チョコレート。ブランデーで風味づけをし、生クリームのコクとともに、優しくとろける食感をお楽しみいただけます。表面は自社製の焙煎栗パウダーを加えた栗のチョコレートを組み合わせてパリッと軽やかな食感をプラスした『とろけるモンブラン』です。

栗好きに贈る大人の贅沢ショコラ。

カリッとチョコ、なめらかガナッシュ、栗きんとん、至福の三層仕立て。
生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんを口どけのよいガナッシュで優しく包みました。チョコレートをまとわせ、表面はカリッとした食感に。ガナッシュのなめらかな舌触り、栗の風味が響き合う三層仕立てのスイーツです。 ​

栗好きに贈る大人の贅沢ショコラ。

カリッとチョコ、なめらかガナッシュ、栗きんとん、至福の三層仕立て。
生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんを口どけのよいガナッシュで優しく包みました。チョコレートをまとわせ表面はカリッとした食感に。ガナッシュのなめらかな舌触り、栗の風味が響き合う三層仕立てのスイーツです。 ​

鹿児島県種子島で収穫後40日以上、熟成させた安納芋を使用。
生でも糖度の高い安納芋を遠赤外線でじっくり一時間以上かけて焼き上げました。コクのある甘さと、とろける食感が人気の秘密です。

鹿児島県種子島で収穫後40日以上、熟成させた安納芋を使用。
生でも糖度の高い安納芋を遠赤外線でじっくり一時間以上かけて焼き上げました。コクのある甘さと、とろける食感が人気の秘密です。

アンガディーネを恵那川上屋風にアレンジ

胡桃を贅沢に詰め込んだ香ばしく味わい深いロングセラー商品がサイズや形状もより食べやすく個包装に。
胡桃をふんだんに入れたヌガーをシュクレ生地でサンドして焼き上げています。シュクレ生地には焙煎栗パウダーを加えることでより深みのある味わいに仕上げました。

アンガディーネを恵那川上屋風にアレンジ

胡桃を贅沢に詰め込んだ香ばしく味わい深いロングセラー商品がサイズや形状もより食べやすく個包装に。
胡桃をふんだんに入れたヌガーをシュクレ生地でサンドして焼き上げています。シュクレ生地には焙煎栗パウダーを加えることでより深みのある味わいに仕上げました。

恵那川上屋姉妹店で、長野県「信州里の菓工房」の人気「栗あんぱん」

たくさんのお客様にこの美味しさをお届けしたいという思いから、恵那川上屋でご購入いただけるようになりました。
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。 ​

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。

『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったり。収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみください。

１箱(１ｋｇ)：３，５００円（税込み、送料込み）

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。

『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったり。収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみください。

２００g×６箱セット：４，０００円（税込み、送料込み）

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。

『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったり。収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみください。

２００g×１２箱セット：７，５００円（税込み、送料込み）