食べだしたら止まらない、サクサク香ばしい、栗とココアのパイ。ココア入りのパイ生地にマロンペーストを折り込み、香ばしく焼き上げました。
口の中で広がるココアと栗の豊かな風味、サクッとした食感が後を引きます。栗の新芽に見立てた可愛いパイを、贈り物にもぜひどうぞ。

和魂洋才をテーマに和菓子職人が手掛けた新感覚スイーツ。栗の焙煎粉を加えたホワイトチョコと、カカオが香り立つスイートの生チョコの栗羊羹をセットにしました。それぞれ甘さは控えめにして、栗の風味を引き立たせています。
口どけなめらかでありながらもしっかりとした食感をお楽しみいただくために、少し厚めにカットしてお召し上がりください。

素朴で昔懐かしい、おばあちゃんの味を種子島の安納芋でつくりました。
鬼まんじゅうはサツマイモを使った東海地方に伝わる郷土菓子。ごつごつとした見た目が鬼の角や金棒にみえることから、その他が付いたと言われています。種子島と縁ある恵那川上屋が素材を厳選し、安納芋がごろごろ入った鬼まんじゅうを作りました。安納芋本来の甘さと香りが引き立つよう、生地と砂糖の量は控えめに。小麦粉の代わりに米粉を用い、もっちりとした食感を生み出しています。別添えの種子島で自社製糖した黒蜜をかけて、味の変化をお楽しみください。

「黒糖×安納芋」黒糖入りの生地にとろり安納芋あんがたっぷり。種子島の恵みが詰まった季節限定のどら焼きです。
コクと香り豊かな自社製黒糖を使用したモチモチの生地に、なめらかで濃厚な安納芋あんを贅沢に挟みました。ほんのり塩気のきいたバターが味わいのアクセントに。
この季節だけのおいしさをどうぞ。

「黒糖×安納芋」黒糖入りの生地にとろり安納芋あんがたっぷり。種子島の恵みが詰まった季節限定のどら焼きです。
コクと香り豊かな自社製黒糖を使用したモチモチの生地に、なめらかで濃厚な安納芋あんを贅沢に挟みました。ほんのり塩気のきいたバターが味わいのアクセントに。
この季節だけのおいしさをどうぞ。

「黒糖×安納芋」黒糖入りの生地にとろり安納芋あんがたっぷり。種子島の恵みが詰まった季節限定のどら焼きです。
コクと香り豊かな自社製黒糖を使用したモチモチの生地に、なめらかで濃厚な安納芋あんを贅沢に挟みました。ほんのり塩気のきいたバターが味わいのアクセントに。
この季節だけのおいしさをどうぞ。

「黒糖×安納芋」黒糖入りの生地にとろり安納芋あんがたっぷり。種子島の恵みが詰まった季節限定のどら焼きです。
コクと香り豊かな自社製黒糖を使用したモチモチの生地に、なめらかで濃厚な安納芋あんを贅沢に挟みました。ほんのり塩気のきいたバターが味わいのアクセントに。
この季節だけのおいしさをどうぞ。

市田柿をまるごと使った冬の栗きんとん「ひなたぼっこ」と、赤ワインの漬け込み果実とバターが香る大人の栗きんとん「栗きんとんデセール」の詰め合わせです。

市田柿をまるごと使った冬の栗きんとん『ひなたぼっこ』。
天日で熟成した市田柿の中でも大きさ、形ともに『ひなたぼっこ』に適したものだけを厳選し、栗きんとんと合わせました。
両者が合わさることで、浸透圧の作用により栗きんとんの水分が糖度の高い柿へと移り、栗きんとんの味は凝縮され、柿は一層みずみずしくなります。
もっちり、しっとりと、噛むほどに美味しい冬の贅沢な栗きんとんをお楽しみください。

市田柿をまるごと使った冬の栗きんとん『ひなたぼっこ』。
天日で熟成した市田柿の中でも大きさ、形ともに『ひなたぼっこ』に適したものだけを厳選し、栗きんとんと合わせました。
両者が合わさることで、浸透圧の作用により栗きんとんの水分が糖度の高い柿へと移り、栗きんとんの味は凝縮され、柿は一層みずみずしくなります。
もっちり、しっとりと、噛むほどに美味しい冬の贅沢な栗きんとんをお楽しみください。

岐阜県美濃加茂市蜂屋町で千年以上の歴史を誇り、かつて朝廷や幕府にも献上された、「堂上蜂屋柿」。希少で大ぶりの干し柿を贅沢に使い、厳選した和栗と合わせました。美しい飴色のとろりとした果肉は焼き芋やジャムの糖度を上回るほど濃厚な甘さ。その柿を蜜に漬け込み、栗や白餡と合わせたペーストをミルフィーユ状に重ねました。岐阜県産柚子の香りや木の実の食感も加わった奥深い味わいをご堪能ください。5ミリほどにスライスしてティータイムやワインのおもとにも。

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。
『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったり。収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみください。

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。
『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったり。収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみください。

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。
『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったり。収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみください。