渓流を泳ぐ若鮎に見立て、ふるさとの情景を映した郷土菓子。

もちもち求肥に自家製餡、刻み栗入り里山の夏を感じる若鮎のお菓子。
ふんわりとした生地は菓子職人が一枚一枚手作業で丁寧に焼き上げています。
求肥のもちもちとした食感に自家製小豆こし餡の上品な甘み、刻み栗の食感と風味が合わさった季節の一品を、お茶請けや手土産にどうぞ。

渓流を泳ぐ若鮎に見立て、ふるさとの情景を映した郷土菓子。

もちもち求肥に自家製餡、刻み栗入り里山の夏を感じる若鮎のお菓子。
ふんわりとした生地は菓子職人が一枚一枚手作業で丁寧に焼き上げています。
求肥のもちもちとした食感に自家製小豆こし餡の上品な甘み、刻み栗の食感と風味が合わさった季節の一品を、お茶請けや手土産にどうぞ。

6/6は創業日、日頃の感謝の気持ちをこめて

毎年、年始に大変ご好評いただいております「栗おこげ」を特別にご用意しました。
栗きんとんを炊き上げる際、釜底にできたおこげを丁寧にそぎ落とした、シンプルなお菓子です。
栗きんとんそのものを原料としておりますので、使用しているのは栗とお砂糖のみ。干し芋にも似た食感が特徴、栗の風味が香ばしく、凝縮された栗きんとんの味をお楽しみいただけます。
噛めば噛むほど栗の旨味を感じる、食べ出したら止まらない、魅惑の味をぜひご賞味ください。

1袋：1,080円（税込み）

干し芋がスプーンですくえる柔らかさ！？

「蜜芋」と称され、しっとりした食感で甘みの強いさつまいもの代表格「安納芋」。収穫後に最適な温度と湿度を保った部屋で熟成させて甘みを引き出した後、デンプンが糖に変化する最適な温度を見極めながら、じっくりと焼き上げています。甘さがぐっとました焼き芋をひとつずつ手作業で丁寧に皮をむいて、半生の干し芋に仕上げました。手間暇をかけて完成した芋はスプーンですくえるほどのやわらかさ。糖度は60度近くまで上がり、飴のようにとろける蜜がたっぷりと詰まっています。収穫される安納芋の一割程度しかない希少な小ぶりのサイズを丸々1個使用。とても甘いため、小ぶりでも食べ応えは十分です。素材探求の旅で出会ったご縁を大切に、「一度焼いてから干す」からこそ生まれる、こだわりの甘みと歯ごたえをぜひご堪能ください。

映画「パラサイト半地下の家族」のワンシーンで使用されたことから、世界中で大ヒットとなったボニージャのポテトチップス。

良質なスペイン産のオリーブオイルや選びぬかれたじゃがいもを使用。一枚一枚丁寧にスライスされたじゃがいもを、サクサクとした食感のポテトチップスに。厳選素材そのものの味を生かすため、シーソルトにもこだわり味付けはシンプルに。オリーブオイルとマイルドな風味と心地よい香り、軽やかな食感につい手がのびるおいしさです。肉料理のつけ合わせとしてもおすすめの缶入りプレミアムポテトチップスです。

季節限定パッケージで定番人気商品を贈りませんか

栗の豊かな風味と芳醇なバターの香りが広がるロングセラー栗サブレ。 栗らしさが感じられるように栗きんとんや栗皮焙煎パウダーを生地に加え、さっくり香ばしく焼き上げた４種類のフレーバーの詰め合わせ。
夏季限定の特別なパッケージで、ちょっぴりお得な送料価格でお届けします。（送料込み価格）

ちょっとしたプレゼントにお試し買いに！

ほっくりとした栗、上品な小豆、香ばしい米はぜ、三つの風味をひとつにした餡に薄皮をまとわせ、仕上げに焼き色と抹茶の彩色を施した「栗蒸きんつば‐陶三彩－」をはじめ、お日持ちのする和洋菓子をバラエティー豊かに詰め合わせしました。ちょっとした手土産やお試し買いにもうれしいセットです。

好きな時に好きな分だけ、個包装がうれしい焼き菓子詰め合わせ

お祝いやギフトに、顔がほころぶスイーツを
恵那川上屋の人気焼き菓子を詰め合わせたスイーツセット。 胡桃の贅沢な味わい「胡桃の散歩道」、バターや生クリームを加えて焼き上げた「洋風栗きんとん」、 栗の豊かな風味広がる「栗タルト」「栗マドレーヌ」の４種類。それぞれサイズや形状もより食べやすく工夫し、個包装にしました。 みんなで集まるティータイムやご挨拶、ちょっとした手土産にもぴったりです。

ころんと愛らしい栗の形、食感が楽しい季節限定栗きんとん

自家製小豆あんを練り込みもっちりとしたわらび餅風の生地で栗きんとんを包んだ「栗のしずく」。
もちもちの生地の中に、夏でもさらっとお召し上がりいただけるよう工夫した、口どけなめらかな栗きんとんをしのばせました。口の中でとろける食感とやさしい栗の甘味をお楽しみください。
ころんとした栗のようなフォルムも可愛らしく、お茶請けやギフトにもぴったりです。
お召し上がり前に少し冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。

ころんと愛らしい栗の形、食感が楽しい季節限定栗きんとん

自家製小豆あんを練り込みもっちりとしたわらび餅風の生地で栗きんとんを包んだ「栗のしずく」。
もちもちの生地の中に、夏でもさらっとお召し上がりいただけるよう工夫した、口どけなめらかな栗きんとんをしのばせました。口の中でとろける食感とやさしい栗の甘味をお楽しみください。
ころんとした栗のようなフォルムも可愛らしく、お茶請けやギフトにもぴったりです。
お召し上がり前に少し冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。

舌の上でなめらかに、刻み栗の優しい甘みを抱いた水ようかん

北海道産小豆の素材そのもののおいしさが引き立つよう、極力少ない火入れで小豆を炊き上げ、丁寧に裏ごしし口どけなめらかに仕上げました。さらりとしたのど越し、刻んだ栗の甘露煮もお楽しみいただけます。お日持ちがよく、暑い時期に常温で保存ができるので、季節のご挨拶ご贈答用に、お茶請けや自分を癒すご褒美スイーツにおすすめです。

舌の上でなめらかに、刻み栗の優しい甘みを抱いた水ようかん

北海道産小豆の素材そのもののおいしさが引き立つよう、極力少ない火入れで小豆を炊き上げ、丁寧に裏ごしし口どけなめらかに仕上げました。さらりとしたのど越し、刻んだ栗の甘露煮もお楽しみいただけます。お日持ちがよく、暑い時期に常温で保存ができるので、季節のご挨拶ご贈答用に、お茶請けや自分を癒すご褒美スイーツにおすすめです。

舌の上でなめらかに、刻み栗の優しい甘みを抱いた水ようかん

北海道産小豆の素材そのもののおいしさが引き立つよう、極力少ない火入れで小豆を炊き上げ、丁寧に裏ごしし口どけなめらかに仕上げました。さらりとしたのど越し、刻んだ栗の甘露煮もお楽しみいただけます。お日持ちがよく、暑い時期に常温で保存ができるので、季節のご挨拶ご贈答用に、お茶請けや自分を癒すご褒美スイーツにおすすめです。

大人気の栗おこげが香ばしい水ようかんに

口の中で広がる焦がしの香り、栗の優しい甘さ、味わい深くなめらかに。熟練職人が独自の焙煎技術を駆使しながら栗おこげのような香ばしさを生み出した、新感覚の水ようかんです 。牛乳と生クリームを加え、まるでクレームブリュレを思わせる濃厚なコクととろけるような食感をかなえました。冷やしてひんやり、すっきりとした後味も魅力です。

大人気の栗おこげが香ばしい水ようかんに

口の中で広がる焦がしの香り、栗の優しい甘さ、味わい深くなめらかに。熟練職人が独自の焙煎技術を駆使しながら栗おこげのような香ばしさを生み出した、新感覚の水ようかんです 。牛乳と生クリームを加え、まるでクレームブリュレを思わせる濃厚なコクととろけるような食感をかなえました。冷やしてひんやり、すっきりとした後味も魅力です。

大人気の栗おこげが香ばしい水ようかんに

口の中で広がる焦がしの香り、栗の優しい甘さ、味わい深くなめらかに。熟練職人が独自の焙煎技術を駆使しながら栗おこげのような香ばしさを生み出した、新感覚の水ようかんです 。牛乳と生クリームを加え、まるでクレームブリュレを思わせる濃厚なコクととろけるような食感をかなえました。冷やしてひんやり、すっきりとした後味も魅力です。

刻み栗を散りばめた、凍らせて楽しむアイスクリーム感覚のプリン。バニラビーンズ香る濃厚な味わいで、凍らせてもカチカチにならずにシャリっとした歯触りの後、口の中で溶けてぷるんとした食感へと変化します。夏場の手土産にもぴったりな常温で長期保存できる缶入りタイプです。

信長ゆかりの地、岐阜で生まれた、伝統と革新の心を映した特別な求肥餅

しっとりと柔らかな求肥にまとうのは、国産きなこと香ばしく炒った栗の粉を独自ブレンドした「栗きなこ」。大豆の力強い香ばしさと栗の優しい甘みが重なり合い、素朴で奥深い味わいを演出しています。別添えの種子島の黒蜜はミネラルを含み、ほんの少し塩味が感じられる奥行きのある味わいです。常温でも日持ちがするように甘めに練り上げた求肥餅に、無糖栗きなことコク深い黒蜜がよく合います。
"えにし（縁）"の名の通り、人と人、国と国を結ぶお菓子として、日本の美しさと進化する伝統を伝える、贈り物にもぴったりな逸品です。。

信長ゆかりの地、岐阜で生まれた、伝統と革新の心を映した特別な求肥餅

しっとりと柔らかな求肥にまとうのは、国産きなこと香ばしく炒った栗の粉を独自ブレンドした「栗きなこ」。大豆の力強い香ばしさと栗の優しい甘みが重なり合い、素朴で奥深い味わいを演出しています。 別添えの種子島の黒蜜はミネラルを含み、ほんの少し塩味が感じられる奥行きのある味わいです。常温でも日持ちがするように甘めに練り上げた求肥餅に、無糖栗きなことコク深い黒蜜がよく合います。
"えにし（縁）"の名の通り、人と人、国と国を結ぶお菓子として、日本の美しさと進化する伝統を伝える、贈り物にもぴったりな逸品です。

信長ゆかりの地、岐阜で生まれた、伝統と革新の心を映した特別な求肥餅

しっとりと柔らかな求肥にまとうのは、国産きなこと香ばしく炒った栗の粉を独自ブレンドした「栗きなこ」。大豆の力強い香ばしさと栗の優しい甘みが重なり合い、素朴で奥深い味わいを演出しています。 別添えの種子島の黒蜜はミネラルを含み、ほんの少し塩味が感じられる奥行きのある味わいです。常温でも日持ちがするように甘めに練り上げた求肥餅に、無糖栗きなことコク深い黒蜜がよく合います。
"えにし（縁）"の名の通り、人と人、国と国を結ぶお菓子として、日本の美しさと進化する伝統を伝える、贈り物にもぴったりな逸品です。

栗好きさん必見！栗ジャム。

栗をたっぷり使い、まろやかに仕上げた栗のミルクジャムです。
パンや焼き菓子につけたり、ヨーグルトに添えても。また料理の隠し味にひとさじ加えればコクと風味がでます。 ​