名古屋にある予約の取れないレストラン「トゥ・ラ・ジョア」と恵那川上屋が出会い、これまでにないお菓子が生まれました。 「和菓子なMサラ」はトゥ・ラ・ジョアでただ一つの定番メニュー"Mのサラダ"に使われる芳醇なドライフルーツの赤ワイン煮を菓子職人こだわりの餡で包み、大福に仕上げました。最初はそのままで、次にお店で提供されるMドレッシングと一緒に味わい"Mのサラダ"風で、そして三種のオイルとお好みの組み合わせで、味の変化をお楽しみください。 「トリュフ栗きんとん」は岐阜県の郷土菓子・栗きんとんに、黒トリュフソースと白トリュフオイルを組み合わせたイノベーションな栗きんとん。砂糖も極限まで控えており、トリュフならではの味と香りがお楽しみいただけます。

和菓子なMサラ・トリュフ栗きんとん

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