蓋をかけた瞬間に広がる、季節の彩りと家族の笑顔。

お正月のように、誰かの幸せを願って贈る「おせち」を、夏にも。
そんな想いから生まれた特別なひと箱。すべての菓子に通じているのは「誰かの笑顔の時間のために」という職人の想い。機械では出せないあたたかみを大切に、細部まで心を込めてお作りしました。
夏栗きんとん「栗観世」、夏の情景を表現した「上生菓子」、岐阜県の郷土菓子鮎菓子「太公望」をはじめとし、よく冷やして美味しく召し上がりいただく洋菓子や焼き菓子を1箱に。
夏のおせちは、大切な方への夏のご挨拶や家族団らんのひとときに、華やかさと涼やかさを演出してくれます。

〈一の段〉
・鮎菓子「太公望」
・上生菓子「夏夜空」
・上生菓子「スイカ割り」
・とろける栗きんとんわらび餅（黒糖みつ・栗きなこ）

〈二の段〉
・胡桃の散歩道
・洋風栗きんとん
・栗タルト
・栗観世
・透菓栗観世
・モンブランわらび餅



1箱：3,996円（税込み）

選りすぐりの和栗を贅沢に使用した茶巾絞りのモンブラン

鹿児島県種子島の自社工房で製糖した黒糖入り生クリームをたっぷりと、洋風に炊き上げた栗きんとんで包みました。
なめらかな口どけの栗きんとんと好相性の、こくのあるクリームが口の中でふわりと優しくとけていきます。
恵那川上屋の菓子職人の栗きんとんづくりの技を生かし、一つひとつ手絞りで仕上げる自慢のおいしさをぜひどうぞ。

1箱：2,860円（税込み）

話題の大きなお菓子「大岩魚」。みんなで過ごすひとときに

岐阜県には木曽川、揖斐川、鵜飼で有名な長良川など川が流れ、県のシンボル魚でもある「鮎」が広く生息する「清流の国」しても知られています。そんな自慢の「鮎」に見立てた「鮎菓子」が県内多くのお菓子屋さんで独自の鮎菓子が提供されています。

恵那川上屋では、ふんわりとした生地に、もっちりとした求肥で自家製刻み栗いりこしあんを包み、清流に泳ぐ若鮎の姿を映した鮎菓子「太公望」として夏季限定で販売。

その「太公望」をモチーフに、水のきれいな清流に住むと言われている大きなイワナの姿に見立てた「大岩魚」も数量限定で特別にご用意しました。

1枚1枚丁寧に焼き上げるやわらかな生地に、自家製のつぶ餡、栗の甘露煮、求肥がたっぷり。愛らしい顔とは裏腹に、どっしりとして一切れでも食べ応えのあるお菓子に仕上げました。

渓流を泳ぐ若鮎に見立て、ふるさとの情景を映した郷土菓子。

もちもち求肥に自家製餡、刻み栗入り里山の夏を感じる若鮎のお菓子。
ふんわりとした生地は菓子職人が一枚一枚手作業で丁寧に焼き上げています。
求肥のもちもちとした食感に自家製小豆こし餡の上品な甘み、刻み栗の食感と風味が合わさった季節の一品を、お茶請けや手土産にどうぞ。

軽やか夏仕立て新しい「くり壱」誕生！

栗きんとんと小豆のこしあん生地を組み合わせ朴の葉で包んだ、看板商品の「くり壱」。 そんなくり壱の本質的な価値となる「栗の風味」と「包みの香り」を生かしながら、暑い時季でも心地よく味わえる新しいくり壱「栗の葉くり壱」がこの夏誕生しました。ぜひお試しください。

1箱：1,620円（税込み）

焦がしバターと栗のコク、キャラメルのほろ苦さ。

自社で丁寧に加工した栗粉を焙煎することで、芯のあるうまみと香ばしさを引き出したキャラメルフィナンシェは 「栗ここん 恵那川上屋東京」の人気商品。今回特別に通信販売で取り扱うことになりました。
表面にキャラメルクリームを絞り、生地の中にはマロングラッセを織り交ぜています。焼き上げることで生まれる香ばしさやキャラメルのねっとりとしたコクは、後味をぐっと上品に。しっとりとした生地の中に現れる、濃厚な栗のシロップ漬けの甘みと食感がアクセントとなり、ひと口ごとに満足感が得られるように工夫を凝らしています。
おもてなしや大切な方への手土産に、がんばった日の自分へのご褒美にも。

1箱（5入）：2,106円（税込み）

アイスケーキで特別な夏時間を

この夏お届けするのはフランスの古典菓子「サントノーレ」になぞらえた、アイスケーキのパルフェグラッセ。
ふんわりとろけるパルフェグラッセに和栗きんとん、マカダミアンナッツのコクと食感を加え、柑橘の爽やかな香りをアクセントにすることで重くなりすぎない絶妙なバランスに仕上げました。
デコレーションしたヨーグルト生クリームで味わいにキレを演出し、トップにはキャラメルのシューにマンダリンのジュレ、金箔をあしらってビジュアルも華やかに。食べ進めるうちにおいしさが複雑に重なり合い、暑い時期でもさっぱりとした口当たりに魅了されるデザートです。特別な日のおもてなしや夏のギフトにぜひどうぞ。

1台：5,832円（税込み）

ぷるるん弾ける涼味に栗と黒糖みつの贅沢を

のど越しのよい定番わらび餅にそぼろ状の栗きんとんをたっぷりとまぶした新しいおいしさのわらび餅です。わらび餅本来の柔らかさを残しつつ、お好みのサイズに切り分けられるよう練り上げ方を工夫。生地とそぼろ状の栗きんとんのバランスを考えて、粒の大きさや量など一つひとつこだわり抜いています。
まずはぷるんとなめらかな生地と繊細な和栗そのもののおいしさを。その後には別添えの自家焙煎きな粉、種子島で自社製糖したコクのある黒蜜をとろりとかけて、味の変化をお楽しみください。

栗の旨みをシャリっとひとかじり

栗をもっと身近に、季節問わず気軽に楽しんでいただきたいという想いから誕生！
恵那川上屋ならではのこだわりを詰め込んだ栗のアイスキャンディー。一口たべると広がる栗の香りと甘み、そして後を引く余韻。ひんやりとしながらもどこか温かみを感じる味わい。暑い日のおやつに、食後のデザートに、ちょっとした贈り物にもぴったりの栗の美味しさをぎゅっと詰め込んだアイスキャンディーをぜひお楽しみください。
【※送料込み】

栗の旨みをシャリっとひとかじり

栗をもっと身近に、季節問わず気軽に楽しんでいただきたいという想いから誕生！
恵那川上屋ならではのこだわりを詰め込んだ栗のアイスキャンディー。一口たべると広がる栗の香りと甘み、そして後を引く余韻。ひんやりとしながらもどこか温かみを感じる味わい。暑い日のおやつに、食後のデザートに、ちょっとした贈り物にもぴったりの栗の美味しさをぎゅっと詰め込んだアイスキャンディーをぜひお楽しみください。
【※送料込み】

栗の頂はその名のとおり栗好きさんためのアイス

和栗ペーストを贅沢に使用し、さらに熊本県産の栗甘露煮を刻んで混ぜ込むことで、栗を食べている実感を楽しめる食感に仕上げました。一口目から広がるのは、奥深いまろやかな栗の甘さと、舌の上に残る栗特有のほっくり感。そして、時折感じる刻み栗のやさしい歯触りで食感をお楽しみいただけます。

栗の頂はその名のとおり栗好きさんためのアイス

栗の頂はその名のとおり栗好きのためのアイスです。和栗ペーストを贅沢に使用し、さらに熊本県産の栗甘露煮を刻んで混ぜ込むことで、栗を食べている実感を楽しめる食感に仕上げました。一口目から広がるのは、奥深いまろやかな栗の甘さと、舌の上に残る栗特有のほっくり感。そして、時折感じる刻み栗のやさしい歯触りで食感をお楽しみいただけます。

ひと口サイズの爽やかごほうびチーズケーキ

漬け込み果実の甘い香りに包まれた、しっとりジューシーなアップサイドダウンケーキに新しいフレーバーが登場。特製シロップに漬け込んだパイナップルと厳選した栗をたっぷりと使用し、チーズケーキのコクと爽やかさを組み合わせました。食べやすいサイズ感と個包装も魅力。甘く香るジューシーな果実の爽やかさ、夏のはじまりを新作ケーキと一緒に楽しみませんか。

1箱（８入）：1,994円（税込み）

驚くほどにしっとり、ジューシーな果実が甘く華やかに香るケーキ

一番の特徴は、生地の量よりも多く贅沢に果実を使用していること。沖縄県産パイナップルを特製シロップに漬け込み、果実そのものの香りと甘みを引き出しています。水分をたっぷりと含んだパイナップルを焼き上げることで、生地は驚くほどしっとりとやわらかく、食べた瞬間、ほどけるような口どけに仕上がっています。そこに刻んだ栗の優しい甘みが加わり、果実の酸味と甘みをふくよかにつなぎます。中心には、カシスとフランボワーズのジャムを忍ばせました。味わいのアクセントだけではなく、断面に現れる彩りも心弾むケーキです。

1本：2,592円（税込み）

ご好評につき再販！発酵バターのこっくりとした味わい深いスイーツを。

パティシエールミユのミルフィーユ仕立てのバタークリームケーキです。 ラム酒がほのかに香るコーヒーバタークリーム、洋栗ペーストを使い大人な味わいに仕上げたマロンガナッシュを、しっとりとした口当たりのダクワーズ生地で挟みました。生地には自社製焙煎栗粉・ヘーゼルナッツパウダー・アーモンドパウダーをふんだんに使用。クラッシュしたクルミも入れ、じっくりと時間をかけて香ばしく焼き上げています。食感のアクセントとして周りにアーモンドスライスをちりばめ、パイ生地のクラムのような雰囲気を演出。ほんのりビターで洗練された味わいをお楽しみください。

1箱：4,860円（税込み）

干し芋がスプーンですくえる柔らかさ！？

「蜜芋」と称され、しっとりした食感で甘みの強いさつまいもの代表格「安納芋」。収穫後に最適な温度と湿度を保った部屋で熟成させて甘みを引き出した後、デンプンが糖に変化する最適な温度を見極めながら、じっくりと焼き上げています。甘さがぐっとました焼き芋をひとつずつ手作業で丁寧に皮をむいて、半生の干し芋に仕上げました。手間暇をかけて完成した芋はスプーンですくえるほどのやわらかさ。糖度は60度近くまで上がり、飴のようにとろける蜜がたっぷりと詰まっています。収穫される安納芋の一割程度しかない希少な小ぶりのサイズを丸々1個使用。とても甘いため、小ぶりでも食べ応えは十分です。素材探求の旅で出会ったご縁を大切に、「一度焼いてから干す」からこそ生まれる、こだわりの甘みと歯ごたえをぜひご堪能ください。

映画「パラサイト半地下の家族」のワンシーンで使用されたことから、世界中で大ヒットとなったボニージャのポテトチップス。

良質なスペイン産のオリーブオイルや選びぬかれたじゃがいもを使用。一枚一枚丁寧にスライスされたじゃがいもを、サクサクとした食感のポテトチップスに。厳選素材そのものの味を生かすため、シーソルトにもこだわり味付けはシンプルに。オリーブオイルとマイルドな風味と心地よい香り、軽やかな食感につい手がのびるおいしさです。肉料理のつけ合わせとしてもおすすめの缶入りプレミアムポテトチップスです。

季節限定パッケージで定番人気商品を贈りませんか

栗の豊かな風味と芳醇なバターの香りが広がるロングセラー栗サブレ。 栗らしさが感じられるように栗きんとんや栗皮焙煎パウダーを生地に加え、さっくり香ばしく焼き上げた４種類のフレーバーの詰め合わせ。
夏季限定の特別なパッケージで、ちょっぴりお得な送料価格でお届けします。（送料込み価格）

好きな時に好きな分だけ、個包装がうれしい焼き菓子詰め合わせ

お祝いやギフトに、顔がほころぶスイーツを
恵那川上屋の人気焼き菓子を詰め合わせたスイーツセット。 胡桃の贅沢な味わい「胡桃の散歩道」、バターや生クリームを加えて焼き上げた「洋風栗きんとん」、 栗の豊かな風味広がる「栗タルト」「栗マドレーヌ」の４種類。それぞれサイズや形状もより食べやすく工夫し、個包装にしました。 みんなで集まるティータイムやご挨拶、ちょっとした手土産にもぴったりです。