仏・ボルドー地方に伝わるクラシックなお菓子をアレンジした濃厚な「栗カヌレ」待望の復活！
ホセ・ポサーダ社と協働開発したマロンペーストをふんだんに使用し、栗を引き立てるラム酒を加え後味すっきりと。
バターを焦がした表面のキャラメルのようなコクの深い味わいと、中のしっとりもっちりとした食感の違いをお楽しみください。
※常温で1～2時間解凍後、オーブントースターで2～3分目安に温めてください。粗熱をとった後に、表面のカリッとした食感が戻ります。

栗カヌレ

［通販限定］［お届け期間限定］

【お届け期間】4月27日～6月下旬まで

【数量限定】600箱

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。 常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。
栗から始まった夢とご縁をかたちに。「おかしな大地」から、自慢とトマトをお届けします。
味わう人、作る人、みんなが喜び合える農と食を広げたい。恵那川上屋は、栗づくりから始まった夢と生産者さんとのご縁をつないで、農業ブランド「おかしな大地」を立ち上げました。

そのままで甘くておいしい野菜、野菜を使ったスイーツなど、これまでにない、新しい美味しさにチャレンジしています。

おかしなトマト（200g×12パック）（送料込み）

［通販限定］

［お届け期間限定］

【お届け期間】なくなり次第終了

※こちらの商品は包装することができません。

※こちらの商品は袋をおつけすることができません。

他の商品とは同梱することができません。お届けは商品１点ごと別々の梱包（配送便）となります。

＜注意＞

発送前には全てのトマトを検品いたしますが、完熟のため、輸送の際揺れや衝撃により、どうしても多少の裂果や潰れが出てしまう可能性がございます。

「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。
栗から始まった夢とご縁をかたちに。「おかしな大地」から、自慢とトマトをお届けします。
味わう人、作る人、みんなが喜び合える農と食を広げたい。恵那川上屋は、栗づくりから始まった夢と生産者さんとのご縁をつないで、農業ブランド「おかしな大地」を立ち上げました。

そのままで甘くておいしい野菜、野菜を使ったスイーツなど、これまでにない、新しい美味しさにチャレンジしています。

おかしなトマト（200g×6パック）（送料込み）

［通販限定］

［お届け期間限定］

【お届け期間】なくなり次第終了

※こちらの商品は包装することができません。

※こちらの商品は袋をおつけすることができません。

他の商品とは同梱することができません。お届けは商品１点ごと別々の梱包（配送便）となります。

＜注意＞

発送前には全てのトマトを検品いたしますが、完熟のため、輸送の際揺れや衝撃により、どうしても多少の裂果や潰れが出てしまう可能性がございます。

独自開発した「泡沫（うたかた）生地」で、栗きんとんを優しく包み、すくった川の水に沿う、蛍の姿を映した夏の栗きんとん「栗観世」。

贈り物に好適な価格帯でご用意しました。

夏の栗きんとんは山奥の渓谷、清流が岩に砕かれて白い泡沫となる目に涼しげな風景、そして絶え間ない瀬音、そんな情景をお菓子に映しました。

おいしく食べていただける工夫は、職人が何度も試行錯誤をかさねたうえで生み出した「泡沫（うたかた）生地」。

水分を多く含んだ生地に空気の泡沫をたくさん練り込むことによる、軽くひんやりした食感が特徴です。

また、生地を練る水にもこだわり、あちこち探求した上で、岐阜県の特産品である「麦飯石（ばくはんせき）」に着目。

鉱石に一昼夜浸した水をつかい、まろやかな口当たりもお楽しみいただけます。

瞬間冷凍で風味をとじ込めた栗観世。シャリッと口の中でとろける食感とのど越しをお楽しみください。

 

栗観世【冷凍】12入

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

【お届け期間】8月31日まで

【数量限定】：200箱

独自開発した「泡沫（うたかた）生地」で、栗きんとんを優しく包み、すくった川の水に沿う、蛍の姿を映した夏の栗きんとん「栗観世」。
贈り物に好適な価格帯でご用意しました。
夏の栗きんとんは山奥の渓谷、清流が岩に砕かれて白い泡沫となる目に涼しげな風景、そして絶え間ない瀬音、そんな情景をお菓子に映しました。
おいしく食べていただける工夫は、職人が何度も試行錯誤をかさねたうえで生み出した「泡沫（うたかた）生地」。
水分を多く含んだ生地に空気の泡沫をたくさん練り込むことによる、軽くひんやりした食感が特徴です。
また、生地を練る水にもこだわり、あちこち探求した上で、岐阜県の特産品である「麦飯石（ばくはんせき）」に着目。
鉱石に一昼夜浸した水をつかい、まろやかな口当たりもお楽しみいただけます。

清らかな水と、空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出すぷるんとした食感、さらりとみずみずしいくちどけの栗餡をぜひお楽しみください。

栗観世12入

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

【お届け期間】8月31日まで

【数量限定】：200箱

夏のご挨拶にぴったりな夏季限定の詰め合わせのご紹介です。
やわらかな栗きんとん餡を独自の泡沫生地で包んだ夏の栗きんとん「栗観世」に、冷やすとさらに美味しい「栗のしずく」の詰め合わせです。

夏の特選詰め合わせ（1）

［お届け期間限定］

【お届け期間】6月20日まで

【数量限定】：なくなり次第終了

スペイン・ガリシア州の伝統的的なアーモンドケーキをパティシエールミユ流にアレンジ。
スペイン産の栗パウダーと自社開発の鬼皮パウダーをアーモンド生地に加え、シナモンをプラス。シナモンの主張が強すぎないようにラム酒とバニラの香りを加えたアイシングシュガーをまとわせ、日本の皆さんにも食べやすく仕上げました。シャリシャリとした食感もアクセント。コーヒーや紅茶はもちろん、甘口の赤ワインとのマリアージュもおすすめです。

タルタ・デ・サンティアゴ

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

【お届け期間】5月4日～7月31日まで

【数量限定】：500箱

※こちらの商品は包装することができません。

アーモンドを多く加えることで しっとりとした食感とバターの香り豊かな恵那川上屋のバウムクーヘン。

そこに、栗のペーストを練り込んだ濃厚なガナッシュを流し込み、彩りと食感のアクセントに、大粒の栗の甘露煮をあしらいました。

これからの季節は冷やしても美味しく、お好みで電子レンジで少し温めると、中のガナッシュがとろりと溶け出しバウムクーヘンはふわふわに。

おもてなしや贈り物にも好適な新作スイーツです。

輪栗-ガナッシュバウムクーヘン-

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

5月9日（月）9時より受付開始いたします。

価格3,000円（税込）

【お届け期間】5月18日～6月30日

【数量限定】：300箱
※お一人様3箱までとなります。

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

恵那峡店「里の菓茶房」で人気の栗のソフトクリームを最中皮と合わせました。
もち米の自然な甘みと、香ばしい風味の最中皮と、まろやかな味わいの栗アイスはやみつきになる一品。
お好みでアルミホイルにのせて30秒ほど温めていただくと、ほどよいやわらかさのアイスとパリッと食感で香ばしい最中をお楽しみいただけます。

くりもなかあいす5入

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

恵那山ファームで大切に育てられた、お菓子のように甘いトマト「フルティカ」だけを使ったトマトジュース。
真空濃縮釜で煮詰めることで、濃厚で甘みが強く、また素材本来の鮮やかな色合いや爽やかな酸味が感じられるジュースに仕上げました。

おかしなトマトジュース（小）6入

※こちらの商品は包装することができません。

栗好きに贈る「新」大人の贅沢ショコラ。

生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんをガナッシュで丁寧に包み、チョコレートをまとわせた「ちょこきんとん」。

カカオ含有量やガナッシュの配合を改良し、栗の味わいがさらに際立つ逸品としてリニューアルしました。

栗の豊かな風味、ガナッシュのなめらかな口どけ、カリッとしたチョコレートの食感が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。

ちょこきんとん3入

※こちらの商品は包装することができません。

栗好きに贈る「新」大人の贅沢ショコラ。

生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんをガナッシュで丁寧に包み、チョコレートをまとわせた「ちょこきんとん」。

カカオ含有量やガナッシュの配合を改良し、栗の味わいがさらに際立つ逸品としてリニューアルしました。

栗の豊かな風味、ガナッシュのなめらかな口どけ、カリッとしたチョコレートの食感が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。

ちょこきんとん6入

※こちらの商品は包装することができません。

絶妙な食感と栗の風味を楽しむ、パティシェールミユ流ザッハトルテ。
栗の風味がチョコレートに負けないよう工夫を凝らしたキャラメルマロンガナッシュ、あんずジャムの優しい酸味もまとったケーキは、貴腐ワインやアイスワインにもよく合います。お好みでホイップした生クリームを添えてお召し上がりください。

栗のザッハトルテ

［お届け期間限定］［数量限定］［通販限定］

【お届け期間】2月10日～6月下旬まで

【数量限定】：1000台

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

恵那山ファームで大切に育てられた、お菓子のように甘いトマト「フルティカ」だけを使ったトマトジュース。

真空濃縮釜で煮詰めることで、濃厚で甘みが強く、また素材本来の鮮やかな色合いや爽やかな酸味が感じられるジュースに仕上げました。

おかしなトマトジュース

※こちらの商品は包装することができません。

栗をたっぷり使い、まろやかに仕上げた栗のミルクジャムです。
パンや焼き菓子につけたり、ヨーグルトやアイスに添えても。また料理の隠し味にひとさじ加えればコクと風味がでます。

青い山脈のコンフィチュール‐くり‐

※こちらの商品は包装することができません。

栗を丁寧に裏ごしし、さらりとした舌触りとまろやかな風味を活かしたスープ。
パンはもちろん、洋食にも良く合います。

栗のポタージュ

※こちらの商品は包装することができません。

恵那川上屋姉妹店で、長野県にある「信州里の菓工房」の人気「栗あんぱん」。
たくさんのお客様にこの美味しさをお届けしたいという思いから、恵那川上屋でご購入いただけるようになりました。
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。

栗あんぱん5入

※こちらの商品は包装することができません。

恵那川上屋姉妹店で、長野県にある「信州里の菓工房」の人気「栗あんぱん」。
たくさんのお客様にこの美味しさをお届けしたいという思いから、恵那川上屋でご購入いただけるようになりました。
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。

栗あんぱん10入

じっくり丁寧に仕上げた職人渾身の極上黒糖シロップ「黒糖蜜‐琥珀‐」。
品種から厳選した種子島産サトウキビを、余計な素材を加えることなく酸化による黒色化を抑えるため銅鍋で加熱。手間暇かけることでできた琥珀色の黒蜜は、黒糖の風味とコクをストレートに感じられます。 パンケーキやアイスクリームにかけたり、料理に深いコクを与える隠し味として幅広くお使いください。

黒糖蜜-琥珀-

※こちらの商品は包装することができません。

25年以上愛される、恵那川上屋人気ナンバーワンケーキのモンブラン「栗山」。
ヨーロッパ栗を使用した洋風ペースト、栗きんとんの和風ペースト、クリーム、パイ生地の絶妙な組み合わせでとてもリッチな口当たりです。新たに加わったスペイン産のペーストが和栗の風味を一層引き立たせます。

栗山6入

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍便クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

そぼろ状の栗きんとんをたっぷり使い、従来のティラミスをアレンジ。
香り高いエスプレッソを利かせたコクのある味わいに仕上げたオリジナルティラミスは、半解凍にしてアイスケーキ風にして食べるのもおすすめです。

栗きんとんティラミス

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍便クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

栗の美味しさを余すことなく楽しめる贅沢なホールケーキ「くりの恵み」。
タルト生地をベースに、中ではスポンジ、カスタード、栗のおこげクランチ、ババロアが層をつくり、随所に刻み栗や小粒の栗きんとんをちりばめました。
外にはさらに栗のペーストをたっぷり絞り、仕上げに砕いたアーモンドと大粒の渋皮栗をトッピング。風味豊かで濃厚な味わいに、クランチやアーモンドのサクサクした歯ごたえが程よいアクセントを添えます。

くりの恵み

［通販限定］

サイズ：直径約13.5㎝（4～6名様目安）

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍便クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

ざっくりとした歯ごたえがやみつきになるオリジナルのフロランタン。
渋皮入りの栗のこしこを加え、香ばしく焼きあげた栗サブレに、キャラメリゼしたアーモンドスライス・栗のおこげせんべいをのせじっくり焼き上げました。ちょっとした贈り物や、おやつのお供に最適です。

栗のフロランタン

※こちらの商品は包装することができません。

ざっくりとした歯ごたえがやみつきになるオリジナルのフロランタン。
渋皮入りの栗のこしこを加え、香ばしく焼きあげた栗サブレに、キャラメリゼしたアーモンドスライス・栗のおこげせんべいをのせじっくり焼き上げました。ちょっとした贈り物や、おやつのお供に最適です。

栗のフロランタン2入

※こちらの商品は包装することができません。