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完熟レモンを皮ごと漬けてあるので、レモン本来の風味を感じます。蜜漬けの果肉部分と苦味のある皮部分のバランスがとてもいいです。
栗蜜も入れてパウンドケーキを作ってみましたが、とても美味しくできました。
アイデア次第で色々使えると思います。
追加で注文したいと思います。