アーモンドを多く加えることで しっとりとした食感とバターの香り豊かな恵那川上屋のバウムクーヘン。
そこに、栗のペーストを練り込んだ濃厚なガナッシュを流し込み、彩りと食感のアクセントに、大粒の栗の甘露煮をあしらいました。
これからの季節は冷やしても美味しく、お好みで電子レンジで少し温めると、中のガナッシュがとろりと溶け出しバウムクーヘンはふわふわに。
おもてなしや贈り物にも好適な新作スイーツです。

輪栗-ガナッシュバウムクーヘン-

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

【お届け期間】5月18日～8月31日

【数量限定】：300箱
※お一人様3箱までとなります。

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

こだわりが詰まった「栗サブレ-山ノ栞-」がさらに美味しくリニューアル。
フランスのブルターニュ地方のサブレ生地に近づけるため、バターと卵黄を贅沢に使用し、渋皮入りの栗の漉し粉を加え、香ばしく焼き上げた栗サブレは、20年以上愛され続けるロングセラー商品。
このたび、特別な設備によって粉砕した渋皮や鬼皮を生地に加え、栗の風味をより引き立たせるサブレとしてリニューアルいたしました。
さっくりとした食感とバターの風味が一体となり、味わい豊かな栗のサブレです。プレーン、ココア、紅茶、黒糖の詰め合わせです。

栗サブレ－山ノ栞－20入

※こちらの商品は包装することができません。

職人が何度も試作を重ねた風味豊かでまろやかな栗まんじゅうです。
昔からある素朴な和菓子だからこそ、焼き皮の食感、栗餡とのバランス、甘さなどにこだわりました。

胞衣栗万頭15入

バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
自社ブレンドの小麦粉を使い、しっとりもちもちの生地に小豆あん、バター、きざみ栗をはさみました。

バタどら15入

大人気のモンブランシリーズに夏季限定新商品サマーモンブランが登場。

柑橘類の爽やかな酸味が口に広がる季節限定のモンブラン『栗欧セゾン』。マンダリンピューレを加えた洋栗ペーストに、クリーミーなオランジュブリュレをしのばせ、ザクザク食感のクロカンシトロン、シトロン風味のなめらかなチーズテリーヌと合わせました。

和栗と洋栗を絶妙なバランスで組み合わせた恵那川上屋ロングセラー「栗山」に加えて、洋栗を使った濃厚でまろやかな「栗欧」、洋栗の濃厚な味わいを活かし夏にぴったりのアレンジをした「栗欧セゾン<サマーモンブラン>」の3種類がお楽しみいただける限定セットです。

モンブラン食べ比べセット-夏-

8月1日（月）9時より受付開始いたします。

価格　2,800円（税込）

［通販限定］［お届け期間限定］

【お届け期間】8月10日～8月31日

【数量限定】：800箱

※こちらの商品は包装することができません。

［お届け期間限定］商品をご購入の場合、お届け期間の異なる商品を同時にご注文することができません。
・期間の異なる商品を同時にカートにお入れになりませんよう、お願い致します。

ご希望のお届け日により組み合わせの出来ない商品をご注文の場合、ショップよりご連絡させていただき、再度の注文手続きをお願いすることもございます。何卒ご了承くださいませ。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

恵那山ファームで大切に育てられた、お菓子のように甘いトマト「フルティカ」だけを使ったトマトジュース。
真空濃縮釜で煮詰めることで、濃厚で甘みが強く、また素材本来の鮮やかな色合いや爽やかな酸味が感じられるジュースに仕上げました。

おかしなトマトジュース（小）6入

※こちらの商品は包装することができません。

恵那山ファームで大切に育てられた、お菓子のように甘いトマト「フルティカ」だけを使った「おかしなトマトジュース」と南信州の山麓で栽培からこだわり大切に育てられた採れたてりんごを、園内の加工所でフレッシュなまま贅沢に使用したかねしげ農園謹製「林檎果汁-りんごジュース-」の詰め合わせです。

おかしなトマトジュース・林檎果汁-りんごジュース-

素材そのものの美味しさが際立つ、果汁100％のりんごジュースです。
全国有数の産地、南信州の山麓で栽培からこだわり大切に育てられた採れたてりんごを、園内の加工所でフレッシュなまま贅沢に搾りました。

【恵那川上屋厳選】長野県下伊那郡下條村　かねしげ農園　謹製

林檎果汁-りんごジュース-3入

独自開発した「泡沫（うたかた）生地」で、栗きんとんを優しく包み、すくった川の水に沿う、蛍の姿を映した夏の栗きんとん「栗観世」。
夏の栗きんとんは山奥の渓谷、清流が岩に砕かれて白い泡沫となる目に涼しげな風景、そして絶え間ない瀬音、そんな情景をお菓子に映しました。
おいしく食べていただける工夫は、職人が何度も試行錯誤をかさねたうえで生み出した「泡沫（うたかた）生地」。
水分を多く含んだ生地に空気の泡沫をたくさん練り込むことによる、軽くひんやりした食感が特徴です。
また、生地を練る水にもこだわり、あちこち探求した上で、岐阜県の特産品である「麦飯石（ばくはんせき）」に着目。
鉱石に一昼夜浸した水をつかい、まろやかな口当たりもお楽しみいただけます。
清らかな水と、空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出すぷるんとした食感、さらりとみずみずしいくちどけの栗餡をぜひお楽しみください。

栗観世10入

［お届け期間限定］

【お届け期間】4月20日～8月31日

［お届け期間限定］商品をご購入の場合、お届け期間の異なる商品を同時にご注文することができません。
・期間の異なる商品を同時にカートにお入れになりませんよう、お願い致します。
・お届け日はカレンダー表示に関わらず、8月31日までをお選びください。

ご希望のお届け日により組み合わせの出来ない商品をご注文の場合、ショップよりご連絡させていただき、再度の注文手続きをお願いすることもございます。何卒ご了承くださいませ。

独自開発した「泡沫（うたかた）生地」で、栗きんとんを優しく包み、すくった川の水に沿う、蛍の姿を映した夏の栗きんとん「栗観世」。
夏の栗きんとんは山奥の渓谷、清流が岩に砕かれて白い泡沫となる目に涼しげな風景、そして絶え間ない瀬音、そんな情景をお菓子に映しました。
おいしく食べていただける工夫は、職人が何度も試行錯誤をかさねたうえで生み出した「泡沫（うたかた）生地」。
水分を多く含んだ生地に空気の泡沫をたくさん練り込むことによる、軽くひんやりした食感が特徴です。
また、生地を練る水にもこだわり、あちこち探求した上で、岐阜県の特産品である「麦飯石（ばくはんせき）」に着目。
鉱石に一昼夜浸した水をつかい、まろやかな口当たりもお楽しみいただけます。
清らかな水と、空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出すぷるんとした食感、さらりとみずみずしいくちどけの栗餡をぜひお楽しみください。

栗観世【冷凍】10入

［お届け期間限定］

【お届け期間】4月20日～8月31日

［お届け期間限定］商品をご購入の場合、お届け期間の異なる商品を同時にご注文することができません。
・期間の異なる商品を同時にカートにお入れになりませんよう、お願い致します。
・お届け日はカレンダー表示に関わらず、8月31日までをお選びください。

ご希望のお届け日により組み合わせの出来ない商品をご注文の場合、ショップよりご連絡させていただき、再度の注文手続きをお願いすることもございます。何卒ご了承くださいませ。

人気の焼菓子を1箱に、年齢問わずみんなでお楽しみいただけ贈り物に最適です。
シュクレ生地にダマンド、栗をたっぷり散りばめた「栗タルト」、栗きんとんにバターや生クリームを加えた「洋風栗きんとん」、ころんとした栗の形が愛らしいバターケーキ「栗マドレーヌ」、安納芋にバターを加えなめらかに仕上げた「安納芋タルト」の詰め合わせです。

青い山脈の焼菓子4種10入

恵那川上屋姉妹店で、長野県にある「信州里の菓工房」の人気「栗あんぱん」。
たくさんのお客様にこの美味しさをお届けしたいという思いから、恵那川上屋でご購入いただけるようになりました。
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。

栗あんぱん10入

栗餡と小豆餡に歯切れのよいもっちり生地で包んだ焼きまんじゅう。
風味豊かな栗餡と北海道産小豆「むらさきわせ」の自家製餡をたっぷりと。もっちりとした歯切れのよい生地、栗餡、小豆餡と3つの魅力を絶妙なバランスで仕上げました。

栗きんとん焼き餅10入

じっくりと炊き上げた栗あんと香ばしく焼き上げた最中皮を別々に包装。
いつでもできたてのパリパリ感をお楽しみいただけます。

手合栗最中10入

よく伸びる新食感のお餅にソースをからめて味わう、ごほうびデザート。クリーミーな栗ミルク・甘酸っぱい苺ソースに加え、爽やかなパッション。がんばった自分に丸をつけるようにぐるぐる練り混ぜてお楽しみください。

ごほうび練り餅6入

［通販限定］［お届け期間限定］［数量限定］

【お届け期間】6月12日～8月31日

【数量限定】：400箱

※こちらの商品は包装することができません。

［お届け期間限定］商品をご購入の場合、お届け期間の異なる商品を同時にご注文することができません。
・期間の異なる商品を同時にカートにお入れになりませんよう、お願い致します。

ご希望のお届け日により組み合わせの出来ない商品をご注文の場合、ショップよりご連絡させていただき、再度の注文手続きをお願いすることもございます。何卒ご了承くださいませ。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

　　　 　　

すべて岐阜県産の「甘い野菜」にこだわった野菜ピューレ。

恵那山ファームの「おかしなトマト」のトマトピューレ、飛騨高山の伝統野菜「宿儺（すくな）かぼちゃ」のかぼちゃピューレ、飛騨高山の高原野菜「高根コーン」のとうもろこしピューレ。

真空濃縮釜で煮詰めたトマトピューレ、低温スチーム加工を施したかぼちゃピューレととうもろこしピューレは、素材がもつ上品な甘さと香りが最大限に引き出された逸品。

スープやパスタソース、カレーの隠し味など、さまざまな料理やお菓子づくりにご利用いただけるほか、離乳食作りにも重宝します。

おかしな大地　野菜ピューレ

［通販限定］

※こちらの商品は包装することができません。

※冷凍クール便にてお届けします。
宅配便は温度により配送車が別々となるケースがあります。常温便、または冷蔵クール便商品との同時配送となる場合でも、それぞれのお荷物の配送時間が異なることがあります。

栗サブレときんとんぼうろの詰め合わせはお日持ちも長く贈り物におすすめ。
渋皮入りの栗のこし粉を加え、香ばしい風味を引き立てたサブレと、昔懐かしいお菓子「ボーロ」に、渋皮入りの栗のこし粉を練り込んだ栗きんとん生地を加え焼き上げている愛らしい栗の形のぼうろの詰め合わせです。

栗サブレ 山ノ栞・きんとんぼうろ ２０入

※こちらの商品は包装することができません。

小豆をベースに栗・米はぜを入れた、食感豊かで食べごたえのある金つばです。
ほっくりとした栗、上品な甘さの小豆、香ばしい米はぜ、三つの風味をひとつにした餡に薄皮をまとわせ蒸しあげました。仕上げに焼き色と抹茶の彩色を施し、岐阜県恵那市正家廃寺跡の出土品「三彩陶器」の姿を映しました。

栗蒸きんつば－陶三彩－10入

栗きんとんを炊きあげる際に釜底できる「おこげ」風のせんべいです。
渋皮入りの栗、砂糖を混ぜて風味豊かに焼きました。

栗のおこげせんべい6入

職人が何度も試作を重ねた風味豊かでまろやかな栗まんじゅうです。
昔からある素朴な和菓子だからこそ、焼き皮の食感、栗餡とのバランス、甘さなどにこだわりました。

胞衣栗万頭10入

バターのコク、栗とふっくら炊きあげた小豆の風味が絶妙などら焼きです。
自社ブレンドの小麦粉を使い、しっとりもちもちの生地に小豆あん、バター、きざみ栗をはさみました。

バタどら10入