寒暖差が育む、豊かな甘み

山に囲まれた岐阜県東濃地域で育つ「おかしなトマト」。
トマトは昼間たっぷりの太陽を浴びて養分を蓄え、
夜は蓄えた糖分を消費しますが、
昼間との寒暖差があると呼吸が小さくなり、
通常の呼吸時よりも糖分を蓄えます。
この昼夜の寒暖差を生かし、甘いトマトをつくっています。

水分量を抑え、絶品トマトに

通常より半分以下の水分量で水分ストレスを与えることで、
トマトが実に栄養を溜め込み、実を小さくして糖度を上げます。
果皮は薄く、果肉は弾力があってジューシー、
ほど良いうま味もあります。

高糖度のトマトのみを厳選

糖度センサーを取り入れ、一粒一粒、高糖度のものを厳選。
時には10度を超える場合も。
お子様からご年配まで皆さまに喜んでいただけるおいしさです。
また、最もおいしい完熟の状態を見極めて収穫し即日出荷しています。