さきどり通信

岐阜県が認定する「飛騨・美濃伝統野菜」にも登録されている、 「半原（はんばら）かぼちゃ」は岐阜県瑞浪市半原地区でのみ栽培される小型の和製かぼちゃ（日本かぼちゃ）。
繊維感が少なく粘り気が強く、あっさりとした甘みが特徴。
半原かぼちゃを丁寧にくり抜き、ぷりんをたっぷり流した「菜果（さいか）ぷりん」は、皮までまるごと召し上がりいただけます。最初は素材そのものを楽しんであっさりと、お好みで付属のカラメルソースをかけて甘ーく。
「旬」の食材を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

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