①ペーストへのこだわり
控えめな甘さで、栗そのものを味わっているかのような特別なペースト。栗のでんぷんの粘りを出さない特殊な加熱方法でペーストを作り、丁寧に裏ごしをすることでくちどけがなめらかに。空気を含ませ、ふわっとくちどけのよい食感で、栗の本来の風味を最大限に感じていただくために、絞りは一本につながった細いペーストを使用しています。
②おいしさのひみつ
最下層に“メレンゲ”を置き、その上に“カスタードクリーム”“生クリーム”“キャラメルソース”と重ね、最後に特製のペーストを全体に絞ります。『サクッ』と軽く口どけ良いメレンゲに、あっさりとした生クリーム、キャラメルソースのほんのりとした苦味が全体を引き締め、おいしさを演出しています。
③消費期限は30分
できたてだからこそ味わえる、栗の風味とフワフワ感。メレンゲの軽やかな食感を味わっていただくために、テイクアウトのお客様にはなるべく30分以内にお召し上がりいただくようお願いしています。
④ご満足いただけるようにたっぷりと
栗を育てるところから携わっているからこそ、栗を惜しみなく贅沢にたっぷり使うことができます。おすすめのお召し上がり方は、外側のペーストをスプーンですくい(スプーンの半分弱ぐらい)真ん中あたりのメレンゲやクリームと一緒に食べると、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。