「ありがとうの気持ち、旬を届けたい。」
栗きんとんの里、岐阜・恵那の山里で育まれた栗菓子。
栗の収穫が始まるこの季節、私たちは感謝の想いを形にするため、ひとつひとつ丁寧に仕上げます。
おじいさま、おばあさまが笑顔で手に取る姿を思い浮かべながら、心あたたまるお品になるよう願いを込めて。
手にした瞬間に笑顔が広がる心づくしのギフトで、大切な想いを届けてみませんか。
今年の敬老の日は、恵那川上屋の栗菓子とともに、温かな記憶と笑顔を贈ってみませんか。
栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と、少しの砂糖を合わせ、職人が長年の知識と経験によって培った製法で炊き上げた生地を、ひとつひとつ茶巾絞りにして、栗のかたちへと絞り上げます。口にいれた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに、栗の風風味ふわっと口の中でひろがります。
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栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。栗にこだわる恵那川上屋が厳選した栗と、少しの砂糖を合わせ、職人が長年の知識と経験によって培った製法で炊き上げた生地を,ひとつひとつ茶巾絞りにして,栗のかたちへと絞り上げます。口にいれた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに,栗の風味がふわっと口の中でひろがります。
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栗と砂糖のみを使用、素材そのものの風味を存分にお楽しみいただける、恵那川上屋の秋を代表するお菓子「栗きんとん」と、朴の葉がふわりと香り,こし餡生地の上品な甘さと栗きんとん餡の風味がハーモニーを奏でる、里山の風情漂う蒸し羊羹「くり壱」の詰め合わせです。
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栗と砂糖のみ使用,素材の風味そのものを存分にお楽しみいただける,恵那川上屋の秋を代表するお菓子「栗きんとん」。瑞々しくさらりとしたのど越し,栗きんとんをそのまま水羊羹にしたかのような「きんとん羹」。朴の葉の香りをまとった栗きんとん入りの蒸し羊羹「くり壱」。まろやかな栗餡がたっぷりと入った「胞衣栗万頭」の詰め合わせです。
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渋皮と栗皮焙煎粉を贅沢に使用し、香ばしく焼き上げた特別なサブレです。日頃お世話になっている方や,お菓子が大好きな方に心温まる感謝の気持ちを伝えるのにぴったり。栗の深い風味が、特別な贈り物として喜ばれる一品です。
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恵那川上屋人気定番栗菓子の「くり壱」「山つと」のお詰め合わせ。栗きんとんを芯にした蒸し羊羹を朴の葉で包んだ「くり壱」と,栗きんとんに栗の甘露煮を加え押し固めて蒸しあげた「山つと」の贅沢な詰め合わせです。栗好きにはぴったりのお品物です。
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恵那川上屋一番人気のモンブランケーキ「栗山」。新しく改良した土台のタルトカップには栗の鬼皮焙煎粉を練り込み,香ばしい風味をプラス。和栗と洋栗の絶妙なバランスで合わせたオリジナルペーストをたっぷりと絞った逸品です。
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