「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。
『おかしのように甘くておいしい野菜を育て、素材そのものを味わう喜び、食の豊かさをもっと広げたい』そうして誕生したのが、「おかしな大地」ブランドです。
その中でも糖度7度以上でフルーツトマトのような甘さのトマトをご用意しました。
トマトの甘さに加えて酸味も程よく、サラダや煮込み料理にもぴったりです。

収穫時期に応じてさまざまな味わいの変化をお楽しみいただけるよう、月1回のお届け、毎月定額支払いの定期便をご用意しました。お友達とのシェアにもうれしい大容量パックです。

１箱(１ｋｇ)：３，３２５円（税込み、送料込み）

「こだわり畑」は、日本各地から選び抜いた素材を使用した乾燥野菜シリーズ。凝縮された甘みと旨み、シャキシャキとした食感が特長。お湯で戻して和え物やサラダに、乾燥のままスープや煮込み料理に加えれば味わい深い一品に。

瀬戸内の温暖な気候と潮風、日照に恵まれた淡路島で育ったたまねぎ。じっくりと時間をかけ、特別栽培で完熟させてたまねぎは、糖度が高く柔らかいのが特長。乾燥させることでさらに甘みが増し、お湯で戻せばみずみずしい食感が楽しめます。

「こだわり畑」は、日本各地から選び抜いた素材を使用した乾燥野菜シリーズ。凝縮された甘みと旨み、シャキシャキとした食感が特長。お湯で戻して和え物やサラダに、乾燥のままスープや煮込み料理に加えれば味わい深い一品に。

標高約1,300メートル、見渡す限り畑が広がる葉物野菜の産地、長野県・八ヶ岳野辺山高原。清涼な気候と恵まれた日照、森の仕組みを取り入れた有機質たっぷりの 土により育まれたキャベツは甘さが自慢。新鮮なうちに乾燥させ、旬の甘みと旨みを凝縮しました。

「こだわり畑Table」は、日本各地から選び抜いた素材をミックスした乾燥野菜の料理の素シリーズ。凝縮された素材の甘みと旨み、みずみずしい食感が楽しめ、手軽に味わい深い一品に。添加物・調味料不使用。様々なレシピにご活用いただけます。

根菜の旨み豊かな「きんぴらごぼう」。
青森県産のごぼうとと千葉県産のにんじんの乾燥野菜ミックス。乾燥させることで、ごぼうの旨み、にんじんの甘みが凝縮し、味わい豊かなきんぴらごぼうが楽しめます。手間のかかる下処理いらずで、お弁当や食事にプラス一品、彩りを添えることができます。

「こだわり畑Table」は、日本各地から選び抜いた素材をミックスした乾燥野菜の料理の素シリーズ。凝縮された素材の甘みと旨み、みずみずしい食感が楽しめ、手軽に味わい深い一品に。添加物・調味料不使用。様々なレシピにご活用いただけます。

野菜の甘みを味わう「餃子のたね」。
長野県・八ヶ岳野辺山高原で育った甘いキャベツと白菜、種子島産のしょうがの乾燥野菜ミックス。お湯で戻してひき肉と混ぜるだけで、餃子のたねができあがります。乾燥野菜特有の凝縮した旨みとシャキシャキした歯ごたえが特長。一袋で約30～35個分のぎょうざを作ることができます。

「おかしな大地」ブランドがお届けする、乾燥野菜シリーズのギフトセットができました。
日本各地から選び抜いた素材を使用した凝縮された甘みと旨み、シャキシャキとした食感が特長の -こだわり畑- シリーズから「信州高原キャベツ」「淡路島たまねぎ」を。
厳選素材をミックスし、添加物・調味料不使用・カット済みで、凝縮された素材の甘みと旨み、みずみずしい食感が楽しめる乾燥野菜の料理の素シリーズ -こだわり畑Table- から「きんぴらごぼう」「餃子のたね」を。
スナック感覚で野菜が楽しめる、心とからだにうれしい -おやつベジ- シリーズから「おつまみ切り干しだいこん」を詰め合わせました。

「おかしな大地Kitchen」は、日本各地から選び抜いた素材を味わう料理シリーズ。
こだわりの素材を主役にした炊き込みごはん、乾燥野菜の凝縮したおいしさを味わうおうちデリなど、日々の食卓に彩りをお届けします。

恵那川上屋の農園「恵那山ファーム」で育った甘いトマトと乾燥野菜をだし汁で炊く、味ごはんの素。旨みたっぷりの味わいです。
トマトの爽やかな酸味や乾燥野菜特有のシャキシャキ食感が楽しめるのも魅力。炊き上げる際にお好みでベーコンや鶏肉などを加えたり、炊きあがりに粉チーズをかけたりしてもおいしく召し上がれます。

「おかしな大地Kitchen」は、日本各地から選び抜いた素材を味わう料理シリーズ。
こだわりの素材を主役にした炊き込みごはん、乾燥野菜の凝縮したおいしさを味わうおうちデリなど、日々の食卓に彩りをお届けします。

肥沃な黒土で栽培された岐阜県可児市産の良質のさといもを使用。ねっとりホクホクした食感とだし汁が決めての味ご飯のもとです。

食べる人、贈る人、みんなの笑顔や健康的な毎日を想像しながら、詰め合わせギフトをつくりました。 全国各地の選りすぐりの野菜でつくった、「おかしな大地」のおいしさを楽しんでみませんか。
〈おかしな大地のオリジナル巾着に入れてお届け〉
毎日、家族みんなの食事の支度は大変。でもこのセットを使えば、厳選野菜をたっぷりと使った今日の献立が揃います。野菜をカットする手間を省いて手軽におかずが作れる料理の素や、ちょい足しで野菜不足を補えるミックスも。健康や身体を気遣った食事にお役立てください。

ネギと長芋をごま油で炒めて和風だしで味付けし、乾燥させてスナックにしました。
そのままおやつやおつまみに、細かく砕いてパスタや卵かけご飯などの具材としてもおいしく召し上がれます。

切り干しだいこんをだし汁で味付けし、再度乾燥させることで、油を使わずにサクサクのチップに。スナック感覚で野菜が楽しめる、心とからだにうれしい「おやつベジ」です。

りんごを高濃縮・贅沢な果実味を楽しむソーダ―のもと。
濃縮タイプのため、1：5で炭酸水と割ってりんごソーダに、砂糖代わりに紅茶にいれてアップルティー、料理のかくし味にもおすすめです。

素材そのものの美味しさが際立つ、果汁100％のりんごジュースです。
全国有数の産地、南信州の山麓で栽培からこだわり大切に育てられたりんごを、園内の加工所で贅沢に搾りました。

恵那山ファーム産のお菓子のように甘いトマト「フルティカ」だけを使用し、さらりと飲みやすい「おかしなトマトジュース」と、南信州の山麓で栽培からこだわり大切に育てられたりんごを、園内の加工所で贅沢に絞った「蔵出しりんごジュース」の詰め合わせです。

リピーター続出！大人気のトマトジュース

おかしな大地の代表作でもあるのが、お菓子のように甘いトマト「おかしなトマト」です。「おかしなトマト」は、清涼な空気と水に恵まれた恵那山の麓にある恵那山ファームで栽培しているトマトです。太陽が当たる量から苗に与える水分まで細やかな管理で栽培されたトマトは、甘みと旨みが濃く弾力があり、ジューシーな点が好評をいただいています。ご紹介する「おかしなトマトジュース」は、恵那山ファームで栽培されたトマトだけを使ったトマトジュースです。

リピーター続出！大人気のトマトジュース

おかしな大地の代表作でもあるのが、お菓子のように甘いトマト「おかしなトマト」です。「おかしなトマト」は、清涼な空気と水に恵まれた恵那山の麓にある恵那山ファームで栽培しているトマトです。太陽が当たる量から苗に与える水分まで細やかな管理で栽培されたトマトは、甘みと旨みが濃く弾力があり、ジューシーな点が好評をいただいています。ご紹介する「おかしなトマトジュース」は、恵那山ファームで栽培されたトマトだけを使ったトマトジュースです。

くせがなく水割りでもおいしく、オンザロックかお湯割りがおすすめの栗焼酎。
恵那川上屋の栗きんとんに使われている超特選恵那栗の規格外(サイズが小さい等)の栗を素材に、養老の蔵元「玉泉堂酒造」で蒸留した恵那栗の焼酎です。栗の実を丁寧にくりぬいて作られるその味わいは、雑味がなくクリアな仕上がりです。

Osteriaワイン社より、このたび特別なワインが入荷しました。
「COLECCION68」は、ガリシア地方最古のワイン産地であるリベイロで採れた「トレイシャドゥーラ、アルバリーニョ、ゴデーリョ」の3品種を使用。リベイロ産のワインは、日本ではまだ少ないのはさることながら、とりわけゴデーリョについては、その希少性から世界的にこれから注目を浴びると言われています。知る人ぞ知る希少なワインの味わいを、ぜひお試しください。
緑がかったきらめきを含んだ輝く麦わら色。口に含むと広がる果実味は、フルーティで、リンゴやメロン、ピーチなどの果実やハチミツを思わせ、複雑でエレガント。長くしっかりとした余韻が続きます。