第一弾
栗専門店ならではの
厳選素材や技が光る
栗きんとんをご紹介
ふるさとを彩る豊かな自然、素材探求の旅で出会ったおいしさ
作り手の知恵と工夫に新しい感性、そして遊び心も。
いろいろなことが混ざり合って生まれた魅力的なお菓子を恵那の地から発信していきたい。
そんな想いを込めて、「えないろ -Sweets Journey-」は誕生しました。
「え!?」という驚きやワクワク感も詰め込んで食べる人を、今日も幸せな笑顔に。
まだ見たことのない景色を求めて、わたしたちの旅は続きます。
あなたの夢をかなえる
「オーダーメイド栗きんとん」お届けします。
栗を知り尽くした熟練職人、湯川がリクエストにおこたえして
1からつくり上げる栗きんとん。
恵那山の麓で栽培されるブランド栗「超特選恵那栗」をはじめ、
時季に応じておすすめの栗をご用意し、砂糖やサイズなども多彩なメニューの中から
自由にお選びいただけます。
はじめての味わいを自分時間に、サプライズ感のあるサイズをみんなとシェアして。
栗きんとんの新しい楽しみ方、はじまります。
匠の技を恵那川上屋から
お好みのスタイルで
菓子職人 湯川が手づくり
❶選べる砂糖４タイプ
グラニュー糖／種子島産黒糖／粗糖／希少糖
❷選べる甘さ３タイプ
スタンダード／甘さ控えめ（砂糖30％）／甘さ控えめ（砂糖20％）
❸選べる栗３タイプ
超特選恵那栗／産地おまかせ／産地おまかせ＆黄金比ブレンド
❹選べるサイズ３タイプ
通常栗きんとんサイズ約20個／ビッグサイズ250ｇ×２個／
ひとくちサイズ（10ｇ）×約50個
栗、砂糖、甘さ、サイズが選べて
自由に組み合わせＯＫ！
オーダー注文ごとに炊き上げ、
厳選の和栗を生かしきる
ご注文ごとに少量ずつ炊くことで通常よりも
炊き上がり時間が早く、栗本来の風味や栗そ
のものの粒感を残したままの仕上がりに。しっとりとして、くちどけの良い栗きんとんがお楽しみいただけます。
１日５組限定。
作りたてを、その日のうちに発送
お客様のご都合の良いお届け日にあわせて炊き上げ、仕上げた栗きんとんをその日のうちに発送いたします。作りたてのおいしさをお届けしたくて、お日持ちが通常より短くなっております。
あ な た だ け の
オ リ ジ ナ ル 栗 き ん と ん
迷 っ た ら 、 コ レ ！
湯 川 お す す め セ レ ク ト
職人プロフィール
「人を笑顔にする仕事がしたい」その想いから菓子職人をめざしてこの道30年以上。恵那川上屋の味を伝承しながら創意工夫と探究心を常にもってお菓子と向き合い続ける。和菓子部門に配属後、レシピ開発担当を兼務。
菓子職人 湯川将志
オーダーメイド
栗きんとん
10,000円（送料込み）
1日限定5組 50組限定
栗500g分(通常栗きんとん20個分)
ひと口ほおばった瞬間に広がるのは、栗そのものが持つやさしい甘みと、ほっくりとした口どけ。
職人・湯川が選び抜くのは、恵那山の麓で育った「超特選恵那栗」をはじめ、
その季節に輝きを放つ栗を使用。
新鮮な栗を蒸し上げ、丁寧に裏ごしし、砂糖と合わせるーそのシンプルな工程だからこそ、
栗本来の風味が一粒の中にぎゅっと凝縮されます。
しっとりとなめらかな舌触り、かすかに残る栗の粒感、鼻に抜けるやさしい香り。
何度でも食べたくなる“自然な甘さ”が、あなたの記憶に深く残ります。
素材と技が織りなす、唯一無二の栗きんとん。
ここでしか味わえない至福の一粒をどうぞ。
〈受付期間〉 9 月24日（水）～10月23日（木）
〈お届け日〉 10 月6日（水）～11月10日の月・金・土曜日