種子島特集｜栗菓子・洋菓子通販の恵那川上屋

TANEGASHIMA SELECTION

種子島で収穫、熟成した本物の安納芋。生でも糖度の高い安納芋を遠赤外線でじっくり一時間以上かけて焼き上げました。コクのある甘さと、とろける食感が人気の秘密です。

安納芋の発祥の地、鹿児島県種子島産「安納芋」の干し芋。安納芋の最大の特徴であるねっとり、もっちり、しっとりした柔らかくて甘い干し芋はやみつきになります。

鹿児島県種子島の安納地区で大切に育てられた落花生を収穫後すぐに塩ゆでしました。穫れたての食感を活かすために早穫りし、薄桃色に茹で上がった薄皮もそのまま食べられます。

品種から厳選した種子島産サトウキビを、余計な素材を加えることなく酸化による黒色化を抑えるため銅鍋で加熱。手間暇かけることでできた琥珀色の黒蜜は、黒糖の風味とコクをストレートに感じられます。パンケーキやアイスクリームにかけたり、料理に深いコクを与える隠し味として幅広くお使いください。