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今月のおすすめ商品をご紹介します。
Recommendations
数量限定
栗白‐りはく‐
栗きんとんを贅沢に練り込んだ、新しい生食パンが生まれました。パン生地にもこだわり、名古屋コーチンの卵、三温糖、発酵バター、ゲランドの塩を使用。素材の味を生かし、ふっくらと柔らかな食感に焼き上げています。
ほんのり甘味のある、風味豊かな栗食パンを、朝食やおやつにぜひどうぞ。
数量限定
栗おこげ
地元のお客様しか知らないという幻の商品、栗きんとんを炊きあげる際、釜底にできる「栗おこげ」。栗きんとんそのものを原料としておりますので、使用しているのは栗とお砂糖のみ。
栗の風味が香ばしく、凝縮された栗きんとんの味をお楽しみいただけます。噛めば噛むほど栗の旨味を感じ、干し芋に似た食感が特徴です。
数量限定
栗のザッハトルテ
マロンペーストをふんだんに使った贅沢な「栗のザッハトルテ」。栗の風味がチョコレートに負けないよう工夫を凝らしたキャラメルマロンガナッシュ、あんずジャムの優しい酸味もまとったケーキは、貴腐ワインやアイスワインにもよく合います。お好みで生クリームを添えてお召し上がりください。
季節のおすすめ
ちょこきんとん
栗好きに贈る大人の贅沢ショコラ。生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんをガナッシュで丁寧に包み、チョコレートをまとわせた「ちょこきんとん」。ガナッシュのなめらかな口どけ、カリッとしたチョコレートの食感が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。
数量限定
モンブラン食べ比べセット‐冬‐
恵那川上屋ロングセラーのモンブラン「栗山」、濃厚ショコラにフランボワーズの爽やかな酸味があう「栗欧セゾン＜ショコラ＞」、種子島産安納芋にバナナやチーズをあわせた「栗里セゾン<種子島安納芋>」が仲間入り。パティシエが一つひとつの素材を吟味し、味の調和や食感もこだわりぬいた季節限定の詰め合わせです。
季節の栗きんとん
ひなたぼっこ
素朴で心温まる、市田柿をまるごと使った冬の栗きんとん『ひなたぼっこ』。手間暇をかけて作られた信州市田柿の中でも 大きさ、形ともに『ひなたぼっこ』に適したものだけを厳選し、栗きんとんと合わせました。浸透圧の作用によって水分が糖度の高い柿へと移り、栗きんとんの味は凝縮され、柿は一層しっとりみずみずしくなります。
ギフトにおすすめ
冬の限定詰め合わせ（6）
市田柿を丸ごと使った冬の栗きんとん「ひなたぼっこ」、自家製こし餡と栗餡をもっちり生地で包んだ「栗きんとん焼き餅」、しっとりとした栗餡の味わいと上品な口どけが魅力「焼モンブラン」の３種の詰め合わせです。
種子島からの恵み
安納芋の蜜焼芋
鹿児島県種子島で収穫、潮風にさらすことで熟成させた安納芋を使用。生でも糖度の高い安納芋を遠赤外線でじっくり一時間以上かけて焼き上げました。コクのある甘さと、とろける食感が人気の秘密です。
定番人気商品
栗あんぱん
コンセプトは”和菓子屋のあんぱん”。しっとりふわふわモチモチの生地で塩気の効いた粒あんと栗きんとんをたっぷり包みました。小ぶりながらも食べごたえのあるお菓子です。
おかしな大地
おかしなトマトのピューレ
完熟トマトのみを使用し、真空凝縮釜で約半量になるまで煮詰めることで、甘さと豊かな旨み、酸味を存分に引き出しました。食卓に映える鮮やかな彩りもポイントです。
おかしな大地
おかしな大地 野菜ピューレ
素材がもつ上品な香りや甘さを最大限に引き出した逸品です。スープやパスタソース、カレーの隠し味など、さまざまな料理やお菓子づくりにご利用いただけるほか、離乳食作りにも重宝します。
おかしな大地
おかしなトマト（1㎏）
「おかしなトマト」はまるでお菓子のように甘いトマト。そのままで甘くておいしい野菜、野菜を使ったスイーツなど、これまでにない、新しい美味しさにチャレンジしています。