第三弾
極細の和栗ペーストとクリームが織りなす
軽やかマリアージュ。
和栗香る1ミリ栗きんとん＆クリームの
ふわっと春どけ体験。
今春、軽やかな口どけを楽しむ「極細モンブラン」誕生。
口に入れた瞬間、淡雪のように優しく溶けていくモンブラン。
ふわふわクリームの上に、細さ1ミリの栗きんとんペーストを
たっぷりと絞りました。
厳選した和栗と少量の砂糖、クリームのみでつくった、
栗好きのためのモンブランです。
スプーンですくって、軽やかな口どけと香りをお楽しみください。
POINT
商品の特徴
ふわふわ！1ミリの
”極細”エアリーな軽やかさ。
栗きんとんペーストを細さ1ミリほどの糸状に絞り出すことで、口の中でほどけ溶けていくモンブランに仕上げました。特別な急速冷凍することにより、絞りたてのおいしさをご家庭でお楽しみいただけます。
栗の香り、口どけ、
極限まで追求。
栗と砂糖だけでつくる栗きんとんペーストを糸状に絞り出すのは、至難の業。試行錯誤を繰り返し、砂糖・水分・火入れを限界まで抑えることにより、厳選した和栗本来の香りや風味が引き立つ理想形を生み出しました。
モンブランを、
新しい楽しみ方で。
たっぷりと絞った極細の栗きんとんペーストの中には、ふわふわのクリームが隠れています。家族やお友達とシェアして、自分へのご褒美に。スプーンですくって、淡雪のような食感をお楽しみください。
PROFILE
職人プロフィール
「人を笑顔にする仕事がしたい」その想いから菓子職人をめざしてこの道30年以上。恵那川上屋の味を伝承しながら創意工夫と探究心を常にもってお菓子と向き合い続ける。和菓子部門に配属後、レシピ開発担当を兼務。
菓子職人 湯川将志
PRODUCT
商品の詳細
極細モンブラン
円
箱寸法：直径12×高さ4.7cm
お日持ち：冷凍30日、解凍後冷蔵当日中
お届け期間：3月11日～4月上旬まで
アレルゲン：乳成分、大豆、ゼラチン
※こちらの商品は包装することができません