まだ何にしようかと迷っている方、メインとなるプレゼントは決まっていて、当日何かスイーツでもと考えてらっしゃる方にはぴったりの「母の日限定のスイーツ」をご紹介します。
◇工芸生菓子カーネーション（恵那峡本店 中央店 瑞浪店 可児店で販売中）
鉢植えの可愛いカーネーションに見立てた和菓子です。
土台は栗万頭でできています。（630円）
写真はピンクのカーネーションですが、赤や黄色など他の色もご用意しています。
◇シャルロットケーキ（恵那峡本店 中央店 瑞浪店 可児店で販売中）
中にレアチーズとフランボワーズソースをしみ込ませたスポンジを入れ、上にフルーツとカーネーションに見立てたクリームを絞りました。（1260円）
◇母の日のシャルロット（二子玉川店で販売中）
栗のダイスカットとカスタードクリーム、栗のババロアをビスキュイキュイールで包み、ザクロのクリームを絞りました。（1050円）
どれも母の日までの限定スイーツとなっています。
お母様はもちろんご家族にとっても笑顔があふれる1日となりますよう、心を込めてお作りしました。
ご来店をお待ちしております。
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地面から湧いてくる力というか、息吹きのようなものを感じ、枝にもタップリの葉が茂っています。
広い圃場の遠くの方から草刈り機の音が聞こえましたが、どこの畑の下草刈りをしているのか、目で捉えることはできませんでした。
栗に限らず、すべての生物が一気に目覚めたかのような、そんな勢いを感じます。
5月の後半には栗は綿毛のような花を咲かせます。
後ほんの1・2週間後のことと思うと今から楽しみです。
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スフレ生地をバッグにみたてて、持ち手はブルーベリーの生クリームであしらったオシャレなハンドバッグのかたちをしたスイーツです。
母の日の5月13日までですので、皆さまのご来店をお待ちしています。
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その同じ落合にある瀬戸という地域は、木曽川沿いの高台にあって古くから良質な竹林が多く、ここで採れるたけのこはやわらかくてアクが少ない最高級品として、「幻のたけのこ」と言われています。
この有名な「瀬戸のたけのこ」の生産者の一人、吉村さんにお話しを伺いました。
5月初旬の竹林は、たくさんの竹の葉が風に舞い落ち、今年の収穫が終了に近いことを教えてくれます。
竹林のあちこちで地面からたけのこが頭を出していますが、大きく伸びているものは、親竹として残すものなのだそうです。
そして思ったよりも明るくてすっきりとした竹林に、「ここらでは竹林は林ではなくて畑なんです」と話してくれました。
今年は「裏年」ということで、昨年の「表年」と比べて、かなり収量は少なかったそうです。
ちょうどこれから奥様とたけのこを掘るところということで見せていただきましたが、先端が少し広がった細長い鍬のようなもので、たけのこの周囲から掘り、それほど時間もかからず掘り起こしました。
日当たりがよく肥沃な土地、そしてきれいな木曽川の水と霧が立ちやすいといった自然環境に恵まれて、全国屈指の生産地である京都のたけのこをしのぐ美味しさと言われる「瀬戸のたけのこ」。
大切に育てられたたけのこを、感謝の気持ちを持ってフキと一緒に炊き合わせていただきました。
たけのこの季節が終わると、休む間もなく次は田植えが始まります。
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月に1回休みを利用して自己啓発のために始めた勉強は今年で4年目を迎え、この度「ブライダルコーディネーター」の資格も取得しました。
ここでいう「ブライダルコーディネーター」というのは、ブライダル全般をコーディネイトするのではなく、プリザーブドフラワーをアレンジしてブーケを作るプロということです。
こちらが彼女が作った深紅のブーケです。
今まで何回も話を聞かせてもらいましたが、今回初めて修了証と楯と一緒に写真を撮らせてもらいました。
原さんの頑張りは社内でも大きな励みになります。
これから月に１回くらい、原さんの作品をブログやＦＡＣＥＢＯＯＫで紹介していきたいと思います。
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定点観察を続ける栗の木は、前回少し芽が出ていたことと、この頃の高めの気温を考えると期待はしていましたが、思ったとおりたくさんの葉が茂り新緑の季節を迎えていました。
初めて目に見えて変化を確認できたわけですから、とてもよかったのですが、いきなりのことで少し驚きました。
まわりを見渡せば、ついこの前まであちこちで咲いていたたんぽぽはすっかり綿毛となって、春から初夏への季節のバトンタッチは順調のようです。
畑に通い足元の小さな草花の写真を撮るようになると、その花の名を教えてくださる人がいて、名前を知るとどんな草花でも以前のように踏むことができなくなってしまいました。
足を置く場所を選びながら、でも転ばないように気を付けて、これからも畑に通おうと思います。
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日頃はなかなか感謝の言葉をかけることもないので、この日は「ありがとう」と素直に伝えるようにしています。
この「ありがとう」にも年を重ねるにつれ、いろいろな思いが込められます。
子どもの頃は確か「（いつも美味しいごはんを作ってくれて）ありがとう」という気持ちだったと思います。
今は、私自身も親になって思うことは「（生んでくれて）ありがとう」でしょうか。
オンラインショップでは、焼菓子と一口羊羹を詰め合わせたラッピングをご用意しました。
お母様に対する「ありがとう」の気持ちに勝るものはありませんが、私どものお菓子でお手伝いをさせていただければ幸いです。
◇母の日ギフトはこちらからどうぞ
http://www.enakawakamiya.com/category/454.html
※5月13日お届けご希望の方は5月8日までにご注文ください。
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期間は5月6日（日）のゴールデンウイーク最終日までで、参加は無料です。
またハガキや絵具などの画材も美術館でご用意いたしますので、手ぶらで気軽にご参加いただけます。
六回目ともなると、以前参加してくださった方々が、リピーターとして来てくださったり、その時にお友達や知り合いを連れてみえる方もいて、大きく宣伝はしていませんが、人とのつながりで少しずつ広がってきました。
参加作品は、5月9日から27日までひなげし美術館で展示しますので、お楽しみにしてください。
美術館では、今は芝桜がとてもきれいです。
5月に入れば、今度はひなげしの花が咲き始めることでしょう。
皆さまのご来館をお待ちしております。
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戦で果敢に戦う武士の身を守る鎧兜は、男子が無事にたくましく成長することを願って飾られるものです。
恵那川上屋各店には、ひな人形と同様に歴史を感じさせる鎧兜が、この時期飾られています。
まずは「一」という文字が力強い可児の兜です。
後ろにあるのは、鯉と金太郎の絵柄のこいのぼりです。
中央店では入って正面に兜が飾られており、いつの時代のものかはわかりませんが、なかなか迫力があり時代の重みを感じさせます。
瑞浪店の鎧兜は鎧に「栗」の文字が書かれており、その一文字に魅せられて購入した室町時代の鎧兜です。
最後に恵那峡本店。
こちらは仙台の伊達正宗公の若君が元服の時に身に着けたという由緒ある鎧兜です。
どれも単なる飾りではなく本物ですので、命を守る道具としての役割を立派に果たしたことでしょう。
各店では、端午の節句の合わせて、伝統的なちまきや柏餅はもちろん、クッキーなども各種ご用意していますので、ぜひご来店ください。
その折には、迫力ある鎧兜を見ていただいて、お子様の健康を祈っていただければと思います。
こちらは「つよいこクッキー」です。
]]>雑貨などは後方に置き、栗菓子を前面に出しました。
以前と比べて、とてもスッキリとした感じになりました。
右奥には、様々な花器に活けられた花が並んでいます。
そして棚には「栗の渋皮煮」と「栗の甘露煮」がズラリと並んでお客様をお迎えしています。
店の裏の厨房では、五平餅に使うごはんを串に握っていました。
五平餅に使うタレは、地元の手作りの味噌としょうゆを使っていて、香ばしくてとても美味しい仕上がりになっています。
ゴールデンウイーク中は毎日10時〜17時まで営業をしています。
リニューアルは完成したわけではなく、まだこれからもっとお客様に立ち寄っていただきやすいように改良してまいりますので、ぜひお楽しみにしていてください。
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今年のテーマは「絆」
お客様、仕入れ先の皆さまに感謝の気持ちをお届けするために、今年も様々なイベントを企画しています。
例年ご好評いただいている「ケーキバイキング゛」「お菓子教室」、そして「日用百菓」の販売もいたしますので、ぜひご期待ください。
まだ企画途中のイベントもありますので、詳細はまた後日お知らせいたします。
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何の変化もないように見えますが、近寄れば小さかった芽が緑色にふくらんで、芽吹きの季節を迎えようとしています。
ゴールデンウイーク頃には遠目で見てもわかるくらいに新芽がのびて、畑全体を緑がおおうかもしれません。
落合の桃の花は数日前まで三分咲きにもなっていなかったのですが、気温が上がって一気に満開となりました。
桃の木が300本以上ある落合桃園はピンクのじゅうたんを敷いたようです。
ゴールデンウイーク前半まで、何とか散らずにもちそうですので、皆さんに楽しんでいただけそうです。
皆さまぜひお越しくださいませ。
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恵那峡は木曽川をせき止めた人造湖ですが、奇岩・怪岩が有名で、湖を周遊する恵那峡遊覧船に乗れば、奇岩・怪岩を間近で見ることができます。
こちらは、恵那峡遊覧船。
ジェット船で窓が天井まであるので、広くパノラマのように景色を眺めながらクルージングできます。
船内も広くてきれいです。
ジェット船の運行時刻表はこちらからどうぞ、割引券もついていますのでご利用ください。
◇時刻表
http://www.tohsyoh.jp/ship/jet.html
恵那峡の中のさざなみ公園を歩いて抜けると、湖に突き出すように「弁天島」があります。
江戸中期のもので、以前は小高い山にあったものが、ダムの建設で山が水没して今では湖に浮かぶ小さな島になったそうです。
弁天様にご挨拶をして、ゆるやかな坂を上り下りしながら歩いていくと、散り始めた桜の花びらの舞う中、つつじがきれいに花を咲かせていました。
ゴールデンウイークには新緑の季節を迎え、行楽のお客様の目を楽しませてくれることでしょう。
ウォーキングシューズと軽い服装で、恵那峡の自然を楽しむにはとてもいい季節になりました。
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それでも近くに寄ってみると、小さな芽が細い枝に並んで出ていました。
栗畑のまわりでは、梅が終わり桜が満開となるなど、春の草花が畑に彩りを添えていますが、栗の木はもう少し先を見据えて、太い幹の中に力を蓄えているかのように感じます。
坂下圃場に向かう道の途中に桜並木があります。
今が満開で美しい花道をつくっています。
そして落合の桃園では、昨日今日くらいで少しずつ桃の花が開花してきました。
まだ三分咲きにも満たないくらいですので、ゴールデンウイークにはちょうど見ごろを迎えるかもしれません。
坂道の途中の落合販売所でちょっと一服していただければ、目の前に広がる桃の花の美しさをあわせてご堪能いただけるのではないかと思います。
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冬の寒さから春の暖かさへの切り替わりが早かったせいか、あっという間にあちこちで一斉に花が咲き始めました。
恵那峡本店まわりの春の花です。
色とりどりの花に囲まれる中、恵那峡本店限定で春の花に見立てたカップケーキを販売しています。
◇春のカップケーキ
左から「苺畑」「たんぽぽ」「すみれ」の花をイメージして、新鮮な果物を合わせたかわいいカップケーキです。
お1つ240円、2個入り、6個入りもご用意していますので、子どものおやつや、ティータイムのちよっとしたお茶うけにいかがでしょうか。
ゴールデンウイーク中も販売しておりますので、ぜひご来店くださいませ。
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