2014年5月アーカイブ

工房感謝祭を開催します

Written on : 05.23.14

恵那川上屋では、あさって5月25日(日)本社恵那峡店前にて毎年恒例の「工房感謝祭」

を開催いたします!

工房感謝祭14タイトル.jpg会場・イベントのご案内.pdf 


今回は毎年好評の「お菓子バイキング」がさらにグレードアップ。

各回ごとに目玉スイーツが登場し、職人が皆さんの前で出来たてを提供いたします。

バイキング画像.jpg

また体験型でお楽しみになりたい方は各種お菓子教室がおススメです。

「ケーキのデコレーション」・工芸菓子の「夏金魚と寒天菓子」・「モンブラン」・プレゼントに最適な

「ラッピング」と、お好きな教室をお楽しみください。


また「こども広場」ではお菓子のすくいどりや楽しいゲームなどをご用意しておりますので、

ご家族みんなで楽しくお過ごしいただけます。

 

その他テント市・契約生産者の新鮮市場ではお菓子以外にもたくさんのおいしい食べ物を、

ステージイベントでは楽しいイベントをご用意しております。

  じゃんけん大会.jpg

会場・イベントのご案内.pdf 

なお当日イベント会場前の駐車場は大変込み合うことが予想されます。

臨時駐車場(山菜園様・木曽路物産様・シアター恵那様)よりシャトルバスがでております。

バスをご利用のお客様にはお得で楽しいプレゼントをご用意しておりますので、ぜひご利用ください。

 駐車場案内.jpg

従業員一同お待ちしております。

 

小満

Written on : 05.21.14

5月21日は二十四節気の小満。

いのちが次第に満ち満ちて、草花も日の光をあびて輝く季節です。

 

超特選栗の生産者の一人、榊間さんの栗畑ではきれいに整えられた栗の枝葉がぐんぐん伸び、

まぶしい日差しの中、新緑が鮮やかに目に移ります。

栗畑5月.JPG

里山の夜は冷え込むため心配されていた遅霜の影響は今年はなくようやく一安心、

いまのところ生育は順調のようです。

 

また、この時期になると山では「朴の木」(ほおのき)が大きな葉を付けます。

朴の木は強い香りが特徴。この香りには殺菌作用があるといわれており、大きな葉であることから

古来から食器代わりとして使われてきました。

私たちの地方でも今の時期になると「朴葉ずし」が各家庭の食卓を彩ります。

 

恵那川上屋の「夏のくり壱」は小豆の蒸し羊羹で栗きんとんを包み、香り高い朴の葉で巻いた

ひと口サイズの和菓子です。
夏のくり壱.jpg

芳醇な朴の香で初夏の風味をどうぞ満喫ください。

今月末ごろから店頭およびオンラインショップでの販売となります。

みかん豆腐

Written on : 05.17.14

今年のゴールデンウィークはどのように過ごされましたか?

忙しさもひと段落、暑くなってきたこの季節にぴったりのお菓子の紹介です。

 

”みかん豆腐”

SDIM9112.JPG その名前のとおり、おとうふに見立てたお菓子。

豆乳とオレンジを使いさっぱりと仕上げた季節限定のお菓子です。少々ボリュームが

あるように思えますが、あっさりしているのでもっと食べたいと思う人もいるのでは・・・。

6月下旬までの販売予定です。お早めにどうぞ。

※(申し訳ございません。オンラインショップではお取り扱いしておりません。)

立夏

Written on : 05.05.14

今日は二十四節気の立夏、立夏は春分と夏至のちょうど真ん中、さわやかな風が吹き

次第に夏めいてくるころです

また今日5月5日は端午の節句。青い空にたなびくこいのぼりが風物詩。

このこいのぼり、由来は遠く古来の中国にさかのぼります。

むかし中国の黄河上流に「竜門」という激しい滝があり、そこを登り切った魚は竜になるといわれてい

ました。丈夫で生命力のある魚といえば鯉、ある時1匹の鯉が激しい滝の流れに逆らいながら滝を

登りきり、竜へと姿を変え天に昇っていったそうです。


今でもある「登竜門」という言葉はこの故事にちなみ、滝のような「人生の難関」を乗り越えるというよ

うに、立身出世のための関門を表しています。

いっぽうかつて日本では将軍様に男の子が生まれると、幟(のぼり)を立てて祝うという風習がありま

した。それが武家の間で慣習として受け継がれ、江戸時代になると庶民の間で立身出世のシンボル

として鯉を幟にして揚げるアイデアが広まり、現在のこいのぼりの形になったようです。

最近では住宅事情もあってか田舎でもこいのぼりが泳ぐ姿をあまり見かけなくなりました。

この写真もなかなかシャッターチャンスに恵まれなかったところ、偶然に見つけて撮れたものです。

こいのぼり.JPG

お店では子供の日特製のケーキのこいのぼりが泳いでいます。

SDIM9056.JPG