栗山町の皆さん来社
Written on : 06.12.10
栗を地域資源として地域ブランド創出プロジェクトに取り組む、北海道栗山町の栗農家の皆さんが、はるばる恵那にいらっしゃいました。
昨年10月に弊社社長が講師として招かれて以来のおつきあいですが、その後何度も栗山町を訪れ交流を深めてきました。
今日は栗山町の皆さんを弊社工房にご案内しました。
和菓子の小池リーダーが、栗の加工の様子を写真を使って説明します。
栗の実を鬼皮から取り出す工程の説明に、皆さんとても熱心に耳を傾けてみえました。
アビーのＣＡＳシステムを搭載した冷凍保管庫の前で、従来の冷凍庫とＣＡＳシステムとの違いを説明し、実際冷凍庫の中にも入って体感していただきました。
和菓子の工房内では、蕎麦まんじゅうが機械からきれいに並んで出てくる様子に、興味が集まりました。
北海道と岐阜では、気候や風土の違いもありますから、すべてがうまくあてはまるということはないかもしれませんが、栗山町独自の歩みがこれからきっと作られていくことでしょう。
そして同じく栗を地域資源として、地元の栗農家とともに歩んできた恵那川上屋の取り組みが、遠く離れた北の大地の皆さんのお役に立てれば何よりです。
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こんばんは紀行が異なると食品の栽培ノウハウも違うそうです
日南黒潮市場さんがにんにくを栽培されて
寒冷地仕様のマニュアルで失敗されたようです
伯爵様 こんにちは。
確かに、栗山町では、野生の鹿に栗の木の皮を食べられてしまうという被害も出でいるようです。
また、気温が低いため熟すことなくイガのまま冬を越し、朽ちてしまう実もあるようです。
栗山町の挑戦はまだまだ続きますが、昔は栗畑があったそうで、町内には栗の大木もあります。
何とかうまくいけばいいと願うばかりです。
恵那川上屋工房日記さん
おはようございます。
わざわざ北海道からのお客様だったのですね。
＞そして同じく栗を地域資源として、地元の栗農家とともに歩んできた恵那川上屋の取り組みが、遠く離れた北の大地の皆さんのお役に立てれば何よりです。
お互いが交流することでメリットがでくれば素晴らしい交流会になるでしょうね(*＾-＾*)
溶射屋さん、おはようございます。
栗を愛する者どおしの会話は尽きることはありませんね(*^_^*)
お互いがいい刺激になっていると思います。
おはようございます 恵那川上屋さん
皆さんの熱意が伝わってきます（＾＾）
こんにちわ
ご無沙汰しました。やっと元気になりました。また頑張ろうと思えてきました。
業種は違っても気持ちの部分がとてもよくわかります。
この度は、皆様お忙しい中にもかかわらず、
お時間を割いていただきまして、
本当にありがとうございました。
心より感謝を申し上げます。
これまでも、関係の皆様には、
ご指導、ご協力をいただいておりますが、
この度のご訪問で、
さらに一歩前へ進めたと思っているところです。
気候をはじめとして異なるところばかりですが、
これからも情報交換などをさせていただき、
一歩づつ、
北の生産地を目指していきたいと思っております。
今後ともいろいろとお世話になりますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
この度は、大変ありがとうございました。
木仙人さん、こんにちは。
皆さん遠くからわざわざいらっしゃったのに、疲れも見せず大変熱心でしたよ。
木地屋さん、こんにちは。
元気になられて何よりです。
ワタシもボチボチですが、地道にがんばっていこうと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
北の栗づくりの一員様
遠くから恵那までおこしいただきまして誠にありがとうございました。
皆さまの熱意に、私どもも今一度心を引き締めてがんばらねばと思いました。
これからもお互い情報交換をしながら、共に歩みをすすめていきたいと思いますので
何卒よろしくお願い申し上げます。