夏金魚
Written on : 05.30.10
今年も「夏金魚」の販売が始まりました。
毎年、大変ご好評をいただいているお菓子で、小さな金魚鉢の中に工芸細工の金魚が泳ぐ寒天菓子です。
金魚を一つひとつ仕上げていきます。
小さなものなので慎重に…
金魚鉢に入れるパーツが出来上がりました。
金魚はどれも一つとして同じものはなく、それぞれの表情をしていて見る者を楽しませてくれます。
金魚鉢には少しずつ寒天を流しいれ、固まるとその上にパーツを置いて、また寒天を流し、またパーツを並べ…の繰り返しで作っていきます。
こちらが完成品です。
寒天の糖度によって全体がくすんでしまうのでその調整と、そしてやっぱり美味しくと、見た目と味の両方の課題を乗り越えながら、何度も試作を重ねたうえで、現在の「夏金魚」ができあがりました。
おかげさまでお客様の支持を得ることができ、今では夏には欠かせない定番の人気商品になりました。
一つ作るのにかかる時間が長いため、1日にたくさん作ることができません。
今年も限定200鉢で販売させていただきます。
今年の「夏金魚」もどうぞよろしくお願いいたします。
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すごいねえ
金魚だけでも凄いけれど
何層にも重ねるのですね
欲しいな！
伯爵様、こんにちは。
お褒めの言葉をいただいて(*^_^*) ありがとうございます。
日曜日は工房の職人は休みが多いのですが、この商品の担当は日曜日も大忙しです。
こんばんわ
なんてすばらしい発想でしょう・・感動しました。
恵那へもしばらく行っていません。塗料などは配達してもらっています。川上屋さんのお店の前はきっと車もいっぱいだろうな〜と思っています。
おはようございます 恵那川上屋さん
すごいお菓子ですね
いや、お菓子の域超えてます
おはようございます
なんとも涼しげで、良いですね
季節感たっぷり、人気の高さがわかります
恵那川上屋工房日記さん
こんにちは！
夏金魚、、可愛いですヽ(^。^)ノ
凄いなぁ・・・・職人さんが愛情込めて作るんだろうなぁ。
ちなみに全部食べられるんでしょうねヽ(^。^)ノ
木地屋さん、おはようございます。
ありがとうございます。食べるのがもったいないようなお菓子なんですが、目も舌もご満足いただければうれしいです。
木仙人さん、おはようございます。
これ以上にないお褒めの言葉ですね(*^_^*)ありがとうございます。
手間隙かかるとはいえ、作る職人たちは結構楽しそうに作っていますよ。
額縁屋さん、おはようございます。
まとめ買いのお客様もいらっしゃって、自分で食べるというより、差し上げて相手の方の反応もまた
楽しっていうところでしょうか。
話題づくりにはてていいお菓子ですね。
溶射屋さん、おはようございます。
はい、器以外は全部召し上がっていただけます(*^_^*)
こんにちは
届きました〜ありがとう
写真撮ったからお送りします
伯爵様、こんにちは。
いえいえ、無事届いてよかったです。写真を楽しみにしています。